华邑酒店标志性的迎宾“万福礼”
再看酒店行业，在经历了30多年的引进和学习之后（1983 年，首个进驻中国的国际酒店集团品牌——北京喜来登长城饭店试营业），越来越多的“中国概念”成为支撑品牌的决定性元素，土生土长的万达（嘉华、文华、瑞华），中外联姻的华邑（洲际）、诺金（凯宾斯基）、中国区美爵（雅高），都是“专为中国定制”，可喜的是，这些酒店品牌在短时间内（第一家开业时间：2012年8月太原万达文华、2015年2月阳江华邑、2015年6月北京诺金）都立住阵脚，不仅丰富了消费者的个性化选择，甚至成为同阵营品牌里的佼佼者。
厦门海沧融信华邑酒店中餐厅
万达酒店断翅难飞有待观察，诺金目前只有北京两家（其中一家北京饭店诺金2016年12月由原北京饭店莱佛士改牌），洲际集团一手打造的华邑酒店稳中求速，目前已经开业阳江、南昌、昆明、海口、张家口、无锡、厦门七家，第八家芜湖华邑也将于今年6月开幕，还有21家签约酒店筹建中。
厦门华邑贵宾入住办理专区
据稻糠获得的“非官方消息”，华邑品牌的第一家海外酒店将落户纽约。虽然还没有官宣，但此事一旦落地，又将是中国酒店业的标志性事件，其意义远比海航唐拉雅秀酒店入住布鲁塞尔更为重大，因为这是洲际（IHG）旗下的“中国品牌”，又从中国走向世界。
自助餐区最重要的组成部分“面家”，开到凌晨2点
洲际酒店集团在大中华区共有316家开业酒店（截止2017年第三季度），涵盖八个酒店品牌，其中包括洲际酒店及度假村、华邑酒店及度假村、英迪格酒店、皇冠假日酒店及度假村、逸衡酒店、假日酒店、假日度假酒店和智选假日酒店，另有285家酒店在建。
厦门华邑位于海沧区，海景房窗外的风景
逸衡酒店是新引进中国的EVEN Hotels，洲际酒店集团于2013年在美洲地区推出了EVEN Hotels，目前已有6家开业酒店。逸衡酒店是主打面向注重健康人士的中高端精选服务酒店，价格会比皇冠略低点。2017年10月签约上海、三亚、重庆和济南四个地方的逸衡项目，预计第一家可能是2019年开业的三亚亚龙湾逸衡酒店。2017年，假日酒店和假日度假酒店也正式分成两个独立品牌。
厦门海沧融信华邑酒店大堂吧
华邑的“华”源于“华夏”，“邑”原意为国家或城市，这里指菁英聚集之地。品牌的英文名称“HUALUXE”来自HUA LUXE（代表高端豪华的品质）。从名字看，便是自带血统。做一个“体现中华待客之道”的酒店并不是什么新鲜事，很多酒店人、民宿客栈主人都有这个追求，华邑的特殊在于它出自洲际酒店集团。目前已开业七家华邑酒店的总经理也都是中国人担当，想必这一“要求”也将体现在纽约华邑和其他海外华邑酒店里。
“面家”夜宵的沙茶面和“烧酒配”
华邑酒店及度假村是首个真正意义上根据中国消费者习惯，由国际酒店集团作支撑，专为中国消费者打造的豪华国际酒店品牌。以礼尊和达为核心理念的中华待客之道，体现在华邑品牌的各个方面。茶是华邑“礼”的重要体现。
房间内有业界最高标准的中式茶叶和功夫茶具
华邑房间内有定制茶具和四款中式散茶。如何“用心”体现亲切待客之道？不用碎茶茶包！中国人喝茶，茶包是不上台面的，管你是川宁还是Dilmah、TWG……华邑的散茶是充氮气包装，在品质和冲泡的仪式感上完胜。举茗邑是华邑酒店内专门的私密茶室空间。以茶会友，更有专业茶艺师伺候。
举茗邑喝茶比大堂吧咖啡更受欢迎
“礼”的另外一个亮点是“夜宵”。商旅客人常常因为航班的原因，到达酒店后都是深夜。这个时候，房间内再好的咖啡和欢迎巧克力、甜品都不如一碗热汤面。鲜艳全日餐厅里的“面家”，营业至凌晨2点。加了麻酱料的香辣牛展面、番茄鸡蛋面、四川担担面、传统厦门沙茶面、面线糊，多款粥和鱼丸等小菜都能在“深夜食堂”里慰藉挑剔的中国胃。
偏硬的斯林百兰床垫和环境友好的美国Essentiel Elements备品
对于酒店客人而言，能体会的只是酒店“用心待客”的各个细节。具体而言，“礼”体现在欢迎大使、夜宵和茶文化上；“尊”体现在贵宾入住和餐饮体验上；“和”的目的是亲近自然、重换身心，通过庭院和度假酒店风格的浴室设计来达到目的；“达”说的是顶级商务社交设施，如餐厅的聚膳邑包房和举茗邑茶室。
厦门华邑酒店，庭院葱葱
稻糠这次来厦门是为了参加“舌尖重聚在华邑”年度美食文化活动厦门收官站，《舌尖上的中国》制片团队、美食顾问及民间美食高手齐聚厦门海沧融信华邑酒店，将纪录片中的众多美食落实到酒店餐桌之上，不仅电视里看到，还能在华邑餐厅里吃到！
“舌尖重聚在华邑”厦门站晚宴菜单
在本次厦门站的活动中，华邑邀请到舌尖出镜嘉宾带来两道华南美食——萝卜饭和蚝烙，它们带有浓厚的华南沿海特色，是闽粤地区最能勾起游子思乡之情的浓浓“古早味”。
萝卜饭和蚝烙
《舌尖上的中国》第一集：“在松树和栎树自然混交林中，想尽可能跟上单珍卓玛的脚步，不是一件容易的事情。”单珍卓玛是《舌尖上的中国》里第一个出现的人物，在香格里拉采松茸的藏族女孩，她也来到了厦门华邑重聚的现场，并带来了一道香格里拉黑陶煎松茸。
单珍卓玛和昆明华邑的主厨现场煎烤松茸
现在在各地已开业的华邑酒店里，6道曾经出现在《舌尖》里的美食被固定在餐单上，随时可以享用，分别是：枣花馍、烩南北、鸡枞油拌面、煎松茸、萝卜饭、蚝烙。
烩南北和枣花馍
其实在很多时候，美食于我们而言，不只是美妙的味觉体验，更多的是中国人自古以来对于故乡和亲情的牵挂。而“美食”和“团聚”也正是华邑所弘扬的中华待客之道的核心。
洲际旗下的高端中餐厅品牌“彩丰楼”（厦门华邑）
最后，稻糠请厦门的朋友“牯岭街少年”再另外推荐几处厦门的美食好去处——睡好、玩好、吃好、天气好，正是厦门的魅力所在。
上青本港海鲜
闽南语中“上”的意思就是最，而“青”的意思是新鲜，“上青”的含义就是最新鲜，店家有自家的收购渔船和独特的进货渠道，美味独特的本港海鲜自然不在话下。
地址： 后江埭路29号(团结大厦旁)
人均：120元
宴遇
新中国菜餐厅，每一道菜都是从味蕾到视觉、触觉的全面设计。有中华城和新景中心两家分店，人均120元。
融绘状元楼
基于传统闽南菜的根基融合全球各国烹饪手法的融合菜料理。
地址：东渡路濠头站牛头山公园内融绘状元楼
人均：90元
阿西虾面
虾面，没有沙茶面这般名声在外如雷贯耳，但清鲜甜美的虾面也是当之无愧的厦门第二面。虾面汤底先用取完虾仁后剩下新鲜狗虾的虾头、虾壳和猪大骨一起慢火反复熬制而成。15元一碗。
地址：长寮巷4号（思明北路和大同路）
厦门华邑自助餐厅名为“鲜艳”
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