导读：记得去年的4月份，我特意给远在云南的朋友寄了200多斤家乡的大米，而朋友收到后给我说：我们这边4月份的气温都有25摄氏度以上了，我很担心这些大米长虫，所以我还想问下您，有没有好的办法保存大米，不然过1-2个月，这些大米都长虫了，孩子就不会吃了。其实保存大米对于胡师傅来说真的特别简单，因为以前自己老家每年都会种植一亩水田，而每年收获的大米，就会用老一辈传下来的方法进行保存，不管天气再热，大米放1年也不长虫不发霉。后来我就把这个方法分享给朋友后，他说：吃了30年大米，才知道保存大米这么简单。今天我就把这2招保存大米方法分享给大家，希望能帮助到大家！

大米

第一种方法：花椒保存法

首先准备一个纱布袋，然后在纱布袋中装20克的红花椒，接着将纱布袋放入到大米袋的中心即可，用这个方法可以使大米一年不长虫。大家不用担心花椒的味道传到大米中，因为花椒只会挥发气体，而这些特殊气体不会传到大米上。

花椒保存法的原理：花椒中含有特殊的芳樟醇和柠檬烯这2种物质，而这两种物质是具有抑制大米虫的产生，所以用花椒保存大米是一种非常实用的方法。

第二种方法：大蒜保存法

首先准备1个大蒜，然后再用纱布袋将大蒜包裹住，接着将大蒜放入到大米中即可。用这个办法也可以使大米一年都不长虫，只不过3个月需要换一次大蒜。

大蒜保存法的原理：因为大蒜中含有一种叫大蒜素的物质，这种物质是具有刺激性气味，如果将大蒜放入到大米中，可以抑制虫卵的产生，从而防止大米长虫，此方法在北方用的比较多。

保存大米的注意事项：

1、大米一定要放在阴凉通风的地方，如果放在太阳或者温度特别高的地方，很容易导致大米长虫、发黄。

2、放大米时，不要挨着墙或者地板，因为墙和地板特别容易受潮，而大米挨着它们，水就会进入到大米中，从而导致大米发霉。最好的办法就是在地板上垫上一层厚的垫板，再把大米放入到垫板上。

而据我了解，最近很多人都在存粮，其实国家粮储局在2020年4月4号已作出说明，国家储备的粮食一直没有动过，而现存量至少可以吃一年，所以大家就不要在抢粮了，如果您已经买多了，可以用我这2个方法将大米保存好，勿信谣、勿传谣就是最好的支持。

今天分享给大家的花椒保存法、大蒜保存法都是特别实用的保存大米的方法，这两种方法也是我使用了几十年的方法，希望能帮助到您！今天胡师傅分享给大家保存大米的做法就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分的在老地方相见！

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