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32岁小伙常年大山中寻茶 月入十万元
斗战圣
>《文件夹1》
2016.11.22
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今年32岁的青岛小伙毕纪超,两年前辞去了在青岛的工作,做起了一名职业的寻茶人,常年帮一些茶商和爱茶人士在产茶区寻找高品质的茶,每个月能得到十多万元的薪酬。毕纪超说虽然每月能拿十多万的薪酬,但为了帮客户寻找适合他们口味的茶,经常要跋山涉水进入原始山林中,异常辛苦不说,还要冒着被野生动物袭击的危险。图为毕纪超与搭档在云南双江县的大山中寻找古茶树的路上。
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据毕纪超介绍,以前他在青岛的一家装饰公司做高管,经常参加一些应酬活动,会喝到各种各样的茶,时间长了发现自己对茶有一种说不出的敏感度,一来二去成了当地茶圈小有名气的茶叶品鉴人。后来有些茶商和爱茶人士就请他专门去全国各地寻找高品质的茶。图为毕纪超在双江县的大山中向村民了解关于当地山中野生茶树的信息。
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毕纪超说其实在茶的行业中就有寻茶师这么一个职业,不过我以前没有专业学过这个,也没考过证,完全是靠自己的生理天赋,嗅觉和味觉对茶的敏感度比较强烈,还有一些悟性等于是野路子,所以只能称为寻茶人,有些人称呼我们是寻找树叶的猎人,我还真比较喜欢这个称呼。图为毕纪超与搭档孔继名在原始山林中观察一棵古茶树的生长情况。
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孔继明与毕纪超年龄相仿,是双江县土生土长的人,对当地的地理环境非常熟悉,开车技术非常好,对茶的理解也比较深,俩人相识后比较投缘,就做起了搭档。图为毕纪超与孔继明在一棵茶树前研究茶叶的生长情况。
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毕纪超说,原始山林中有一些古茶树是受保护的,这些树的叶子不能采摘,但有些茶树是当地村民的,到了采茶季节可以聘请村民进行采摘,寻茶人就是负责在山中寻找茶树,观察茶树的生长环境,以及每棵茶树的叶子将来以后适合制作成什么样的茶。图为孔继明爬到茶树上观看茶树叶子的生长情况。
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毕纪超说每一位寻茶人最美好的愿望就是找到一棵上好的茶树,但是这里面所付出的艰辛是常人不能理解的。来到双江一年多了,为了寻找上好的茶,他几乎走遍了当地产茶区。最大的障碍还不是跋山涉水,而是语言交流,不过有了孔继明做搭档这些困难迎刃而解了。图为一棵古茶树上落下的茶花。
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从早上五点多钟孔继明与毕纪超在原始山林里走了七个多小时,俩人饿了就拿出瓶装水配着方便面充饥。孔继明说进山寻茶最忌讳的就是带火种进山,原始山林里几乎没有什么路可寻,为了减轻行囊便于行走,所以只能带些简单轻便的食物。他把方便面作料放进瓶子里搅拌着,孔继明说这是他发明的方便面冷汤。
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在山林里走了七个多小时孔继明实在太饿了,他把袋子里最后的一点方便面倒入口中。
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两千多米海拔的大山里气候多变,本来晴朗的天空突然下起了雨,毕纪超与孔继明在一个树洞里避雨。
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天气放晴以后俩人继续在山林中寻找茶树。
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俩人从山下带的瓶装水喝完以后喝着山林里的溪水,毕纪超顺便洗了把脸。
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孔继明坐在茶树上与毕纪超交流叶子的生长情况与叶子的味道。
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天色将晚俩人开始下山,毕纪超说孔继明是非常好的向导,如果没有他,在无路的原始山林中下山时我根本分辨不出道路来。
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下到半山腰,遇到在山里劳作的一名拉祜族妇女正在田地旁做饭,她盛情的邀请俩人吃饭,饿坏的俩人也不客气,愉快的接受了邀请。由于没有筷子,只能用树枝代替。
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夕阳洒到山头,毕纪超在给车辆做引导。
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毕纪超与孔继明听说山里有一家茶农的茶叶非常好,开着车前去寻找。
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路上遇到一位卖茶的老人,在当地待了一年多的毕纪超已经能和当地人做一些简单的交流。毕纪超说在山里经常会遇到卖茶的老人,由于制作和储存问题,并不适合消费口味。但是这些老人生活不易,能买一些他们的茶,也算自己对老人的敬意。
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来到一户茶农家里,毕纪超对茶叶做简单的鉴别。
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夜晚毕纪超回到住所,把从茶农手里拿到的茶样做仔细的品鉴。
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毕纪超说在茶叶出产高峰时期,由于自己的品茶习惯,每一杯样茶他都会喝完,有时一次能喝十几种,喝茶喝到吐的感觉真是太痛苦了,但是自己却发自内心的喜欢这个职业,遗憾的是由于职业原因需常年奔波在外无法陪伴父母和妻子。了解更多关于寻茶人的故事请关注微信公号“微言薄语”(摄影:薄高鹏)
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