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2016.11.30
芋头去皮洗净切成条儿
锅中倒油烧至5成热,下入芋头小火慢慢炸熟
捞出在吸油纸上控油
锅中加水和白糖小火慢慢熬
有变化了
能看到颜色变深了
这个颜色就差不多了
倒入炸好的芋头快速翻拌,让糖水均匀的挂在芋头上
盘子上提前抹一层薄薄的油,出锅就好了
最初这个菜怎么都做不好,幸亏下载了香哈菜谱app,现在家里人都说我做的比大厨都好!推荐你也下载香哈菜谱~
熬糖是关键,掌握好火候才能不返砂,好拉丝
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