广式萝卜糕的做法

广式萝卜糕

广式萝卜糕

-如莲静心-

蒸

咸鲜味

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低热量

想做做过

用料

主料

白萝卜1根

广东香肠2根

香菇3朵

虾皮1把

粘米粉250克

辅料

食盐1小勺

蚝油2勺

胡椒粉适量

水适量

植物油30毫升

步骤 1

粘米粉加适量清水（粘米粉和水的比例为2：1），调入盐搅拌均匀，静置一会再搅拌至无颗粒

步骤 2

香肠切小丁

步骤 3

香菇切小丁

步骤 4

白萝卜擦成丝，撒盐，腌10分钟，挤干水份

步骤 5

起油锅，放香肠煸炒

步骤 6

加香菇丁煸炒

步骤 7

放萝卜丝炒匀，加虾皮继续翻炒一会

步骤 8

将米桨加进去

步骤 9

慢慢搅拌至米桨凝固

步骤 10

取容器，周围抹上油

步骤 11

倒入炒好的料，稍压实

步骤 12

盖上保鲜膜，上锅蒸1个小时

步骤 13

待冷却后切块

步骤 14

放平底锅煎至两面金黄即可

烹饪技巧

　　还可以加入洋葱，味道会更好，这次家里没有了所以没加

作品

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