炖鱼汤，用冷水还是热水？很多人做错了，难怪不好喝

吃货闯天下2016-09-0593评

在我们日常生活中，经常会炖鱼，大人小孩都爱吃。

鱼汤更是鲜美，营养，特别滋补。

鱼汤的美味就在鲜，所以千万不要加入花椒八角之类，只会破坏鱼本身的鲜味。

鱼要选择新鲜的，含油脂越高的越好。

炖鱼汤，一定要用油把鱼煸一下，而且要煎的金黄。

煎好之后，一定要加冷水，这样才能炖出奶白色的鲜鱼汤，更香更美味。

煮的时候不要放盐 ，可以放一点点葱和姜去腥味 。

你做对了吗？

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