小编语: 超简单的材料,就能做出一块香酥美味的葱油饼。在平底锅里用小火煎至两面金黄,满屋都是四溢的葱香,一口咬下去,外表酥脆,内里柔韧。这块小饼,越嚼越有味,快点来学吧~ 葱油饼
视频
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用料
两杯中筋面粉
1/4小勺发酵粉
一大勺油
适量盐
适量葱花
步骤
1、中筋面粉两杯、盐1/4小勺,拌匀。再加适量80度温水,拌匀。放1/4小勺发酵粉、一大勺油,拌匀。接着揉面三分钟,醒面一小时。
2、擀平,抹上油,撒上盐、面粉、葱花。折叠,压出气体,擀平,再放上油、面粉、葱花。折叠,压平,再擀平。静置20分钟。
3、擀平,卷好,切小块。三块叠一起,擀成一大块。
4、热油锅,下葱油饼,煎至两面金黄即可。
(注意葱油饼大小要均匀,煎饼时火不要太大,以免外焦里不熟。)
-END-
在你们心中,除了葱油饼,你们还爱哪种饼呢?留言告诉我吧!
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