蛋炒饭：先放蛋还是先放饭，总有人做错！这样做才最好吃

蛋炒饭是我们最学吃的一道既当菜又当饭的美食，很多时候不想动时就会炒上一个蛋炒饭简单实在。但在炒的时候很多人可能一直都没搞明白到底是先放蛋还是先放饭，一直都有人做错，今天 就来跟大家好好讲讲。

可能大家都不知道蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。

1.先将米饭放进锅，中间挖个小洞，放一点油，鸡蛋打了放进去，同时加上适量的盐。

2.用铲子把蛋搅成粘稠状，再把饭搅在一起。因为这样就能保证每颗米饭上都沾有蛋了。

3.如此米饭才能粒粒金黄，口感上会更好吃。

;4. 最后也可加上自己喜欢的一些配菜。