【酱油腌黄瓜的做法步骤图，酱油腌黄瓜怎么做好吃】snow

酱油腌黄瓜

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酱油腌黄瓜，越吃越有味

用料  

• 黄瓜 10斤
• 尖椒 1斤
• 盐 1袋400克左右
• 酱油 4袋
• 糖 1斤
• 蒜 7到8头
• 姜 半斤
• 油 4两
• 花椒 1小把
• 白酒 3两

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• 步骤 1
  

  准备不锈钢大盆1个，把黄瓜洗干净，切段，盆最下面放尖椒，注意把尖椒从中间折断，撒一层盐，上面放一层黄瓜段撒一层盐。黄瓜腌12小时，把水分都空掉。

• 步骤 2
  

  如图，蒜切厚片，姜切片。

• 步骤 3
  

  将酱油糖，倒入不锈钢锅中，熬开后放凉。

• 步骤 4

  另取一锅中放入油，六成热后加入花椒，锅开后关火。

• 步骤 5
  

  第二天早晨，将酒倒入酱油锅中，把黄瓜水控干，把黄瓜，尖椒，蒜，姜拌均匀后，放入空罐子里，然后把酱油倒入，酱油淹没黄瓜就行啦，最后把炝好的油浇在罐子最上面，封住酱油。

• 步骤 6
  

  罐子放在阴凉地3天，即可开罐食用！

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