学会这几道家常菜，让你的每一道家庭餐都有一道独特的风采

鱿鱼香锅

材料：鱿鱼500G 水面筋300G 千张100G 青笋500G 虾150G 各类丸子300G，菜籽油适量 豆瓣酱适量 生抽适量 花椒适量 香锅底料适量 姜适量 灯笼椒适量 蒜适量

做法：

1.青笋、水面筋、鱿鱼和千张，全部切成长段。

2.火锅丸子和鱿鱼，提前用水焯熟，捞出，用冷水冰起来。

3.炒锅加入菜籽油，放入花椒和大蒜炸香，然后放入灯笼椒、香锅底料和豆瓣酱一起炒出香锅料。

4.下入大虾煸炒变色。

5.放入水面筋和千张。翻炒入味。

6.放入煮好的火锅丸子和青笋条，并加入适量的水，煮一下。

7.放入鱿鱼片翻炒入味。

8.最后放入莴苣叶。煮熟后，装盘出锅食用

糖醋酸辣鸡丁

材料：脯肉、大蒜、葱姜、盐、生粉、芝麻、生抽、老抽、醋、料酒、糖、老干妈

做法：1.锅中放适量油，油热下鸡丁

2.拌炒到鸡丁表面焦黄

3.盛出，剩下少许油在锅中

4.爆香部分的葱花蒜粒,放洋葱拌炒

5.小火将洋葱炒香

6.下鸡丁,稍稍拌炒下,放调料汁

7.大火不断翻炒鸡丁入味上色，同时汤汁也开始稠，收汁

8.撒少许白芝麻,撒剩下的葱花即可出锅。

酒香豆苗

材料：豌豆苗，白酒，盐，糖。

做法：1.豌豆苗洗净控干水分。

2.将豌豆苗放入油锅加适量盐、糖翻炒。

3.出锅前烹入几滴白酒，装盘即可食用。