每次去超市里,都在面点区看到黄灿灿的小馒头,就垂涎欲滴,决心试试做,也给女儿个惊喜,这次用南瓜做了馒头,做得小一点,一口一个,一口气吃上10个,也没问题,外表松软的馒头,热气腾腾的小馒头光溜溜的,非常有嚼劲,在我们家很受欢迎。
材料:面粉200克,南瓜10克,酵母2克。
做法:
1南瓜去皮。
2、放蒸锅上蒸熟放凉。
3、200克面粉中倒入已蒸好放凉的南瓜,也可加入适量的白糖,我没加,2克酵母。
4、和成光滑的南瓜面团,盖上盖子进行发酵。
5、一小时后,面团都发酵至两倍大了。
6、面团揉啊揉啊,等觉得面已经有弹性了就可以了。
7、把面团分成几份,每一份整形成一个细长条,就可以切挤子了。
8、 切好挤子后在蒸锅里静至5分钟,然后就可以蒸了,记得是凉水下锅,小火10分钟后,温度逐步上升为大火蒸8分钟,关火后虚蒸2分钟。
9、香喷喷的南瓜小馒头出锅了。
亲们,你们喜欢我小面姨推荐制作的美味吗?不管喜欢不喜欢,请你们多提宝贵意见,我小面姨这厢有礼了!可以狠劲的在评论区攻击我,越狠我越喜欢!呵呵!
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