史上最全奇楠介绍！读懂这些你就是奇楠专家！
若论金银珠宝,以钻石为首。沉香，人称“木中钻石”，而奇楠却是沉香中的极品，香料中的皇冠。珍贵的奇楠是从沉香中寻找出来，最高等级的沉香就是奇楠。若论奇楠与沉香的区别，前者具备入口香软麻凉黏等特性，常温下便香味四溢，药性比后者温润效果更佳。
其实，奇楠与死沉本是共生体，但油脂在醇化的过程中产生质变，形成与沉香完全不同的新物质。也就是说，在寻香时，挖到埋藏已久的香可能全是死沉，也可能会有极少部分醇化为奇楠，但大多数的情况是只有沉香没有奇楠。而且，只有惠安系才会出产奇楠，星洲系是否出产奇楠存有很大争议，一般称为软丝，这与树种、气候、菌种、土质等有密不可分的关系，不过尚未能完全揭秘。因此，“三世修得奇楠缘”并非夸大，而是显示出奇楠的珍贵。
奇楠与沉香最基本的区别：
1.表面干涩，但切开后油脂丰富，几乎全是油脂；
2.加热后散发的味道比沉香更为浓郁、醇厚；
3.相同含油的奇楠很软，而沉香很硬；
4.咀嚼后会粘牙，感觉类似年糕，而沉香咀嚼后的结果是木渣；
5.味道辛辣、麻，但回甘，生津则更持久，更强烈；
6.相同含油量的沉香绝对会沉水，奇楠却可能并不沉水。.
奇楠的形成分类：
1.熟结：沉香树自体病变或受菌感染泌油，树死后埋入土里经百年甚至千年以上粹化出土者。
2.生结：沉香树自体病变或受菌感染泌油，尚未入土前被人取出。
3.虫漏：昆虫以沉香木为巢，其分泌物与沉香油结合而成，具备奇楠香之特性者。
4.脱落：外力造成，如人为，野兽或其它自然因素等。
奇楠的三大用途：
1.制药：奇楠是最佳天然抗菌性药材，可促进改善人体内脏功能及循环功能，主要理气、止痛、通窍，提升免疫力，对心脏功能尤佳，日本知名就是含奇楠的心脏病良药。
2.品香：奇楠的香味高雅尊贵，唯亲身体验方能感受，古时为日本皇室贵族的室内游戏，并以茶、花、香三道待客为最尊敬礼。
3.香料：自汉朝起，皇室祭天、祈福、礼佛、拜神、室内熏香，奇楠为最重要香材。
奇楠的产地：
1.越南：以芽庄附近林同、宁顺、庆和三省交会山区之沉香产区为主，芽庄为集散地，依香味、外表可分绿棋、紫棋、黄棋、红棋、黑棋等。
2.高棉(柬埔寨)：菩萨为主要产区，统称菩萨奇楠。
3.文莱、达拉干等地：尚存很大争议，一般称为软丝沉香，材质较软，削之则卷。
论奇楠分类：
目前市面相关奇楠传闻有很多版本，由于奇楠量少价高，所以不法商家卖假造假，以手上之香木不辨真假统称奇楠，欲瞒消费者获取暴利。今笔者以古人奇楠之定义对照当前市面常见真品给大家将奇楠分类比较，希望对喜爱奇楠的香友有所帮助。
1.白奇楠：白奇楠的颜色较暗，多为黄褐色，斑点、纹理较为明显。从味道上来讲，目前越南所产白奇楠是奇楠沉香中的极品。香味爆发力强，婉转变化为沁凉、蜜香、乳香、花香、果香五段变化，层次分明，香甜气息持久，长期不散。
2.绿奇楠：俗称莺歌绿，绿奇楠的切面为绿多黄少，其层次如同黄莺的羽毛带着闪亮的绿光，十分芳香，若用品香炉欣赏其味，应是嗅觉中的极品之一，身心灵可完全释放。
3.紫奇楠：俗称兰花结或蜜棋，口感麻涩，有苦味，属于越南熟结，颜色一般呈红褐色。其初香气味淡雅有花香，五、六分钟后转为令人难忘的浓烈甜凉本香味，尾香则有杏仁乳味。同业中很多把此级奇楠认为从绿棋演变而来，不过此有争议。
4.黄奇楠：俗称金丝结，外观色微黄，应是较资浅年份尚不足的绿棋，油脂切面黄多绿少其香味虽好，但不持久，价格也较绿棋便宜。
5.红奇楠：俗称糖结，其油脂切面为黄褐色，有可能是资浅的紫棋。香味上以甜为主，香韵变化极为丰富，甜香中又有点辛麻，尾韵有点淡淡的果香韵。一般发现于上好的富森红土中，软质口感带凉。
6.黑奇楠：外观上，色黑而微坚，皆个有膏腻。其油脂较硬，口感以凉味为多，香味亦不持久。但黑棋目前仍可在活的沉香木中发现，是奇楠等级里价格最廉的，经常被用在中药中。
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