给普洱茶梳个辫子，据说卖得更好？

懂茶帝2016-09-051评

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茶友“铁”初学普洱茶，最近入手一款普洱，长相有点奇特，与其他普洱不一样，呈螺旋状，叶底用手可以展开但松手又卷回来。（见下图）

茶友“铁”说：“看着外形粗壮以为是古树茶就买了，不过还是感觉有点问题，第一，茶饼有点散；第二，味道不是特别好喝。想了解有螺旋状的普洱吗？”

小懂看这款普洱茶，干茶看起来的确比较粗壮，而且制作者还有意将茶叶拧在一起，成了麻花状，确实与常见的普洱茶不太一样。这其中有什么讲究吗？就此，小懂请教了西双版纳制作研究普洱茶16年的资深人士邓爱军。以下是邓爱军老师的详细分析：

这款茶是手工茶，茶友说的“螺旋状”就是纯手工扭曲的。叶底展开不能完全或者展开后又蜷缩，那就说明叶片的韧性较差。

一般来说雨水茶，还有长期管理的茶园茶会出现这种情况。通常来说，叶底越干（枯燥），弹性越差；叶底越柔软，茶质越上乘。仔细看了一下这款茶的茶梗，还是感觉像雨水茶的，茶梗比较干硬，不够柔软。

这种茶叫做“没有编好的辫子茶”，做的目的是为了吸引眼球，为了增加销售，一样是普洱茶，只是为了营销目的而已。

啊，原来是没有编好的辫子茶！小懂了解到，其实辫子茶是传统的一种普洱茶制作工艺，后来很少人做了，没想到现在变成了商家的一种营销手段。

关于辫子茶

辫子茶是明清时期流传下来，保留在神秘的少数民族——傈僳族中的一种制茶工艺，它的制作需要用上好的茶青，单独杀青、单独压制，并用传统工艺精制而成，其条索具有惟妙惟肖的辫子特征。

因为辫子茶制作工艺相当耗时，已经没有多少人制作了。这一历史制作工艺也就慢慢地淡出了普洱茶的舞台。近年才实现少量制作，主要是为了保留了少数民族独有的茶品。

辫子茶（图片来源于网络）

据俐侎人的“哚唏”(先生)传唱，辫子茶又称“头人茶”或“朝贡茶”，他们认为“辫子茶”汇聚天地的灵气，“尼摩”(祭师)认为“辫子茶”的辫结越长，预示着当年的各种事务将更加顺利。