清代康熙年间的典型器之一，是一种形如苹果的水盂，有缩颈和无颈 两种，无颈的以釉里红为多，缩颈的以苹果绿和天 蓝釉为常见，底有“大清康熙年制’三行六字楷书款。官窑器为多。清代康熙朝独特器形之一，形似苹果而得名。器呈侈口、底内凹、无颈、圆腹，器口颈若果蒂下凹于圆腹之中。器体小巧玲珑，丰满圆润，常见品种有釉里红、天蓝釉等。
苹果尊 形似苹果的瓷质容器。侈口，短颈，器口颈若果蒂，下凹于圆腹之中。丰满圆润，为清代康熙朝独有器形之一。
7246 清康熙 釉里红牡丹纹苹果尊 （一对）
成交价
RMB 20,700,000
HKD 24,731,183
USD 3,105,000
EUR 2,277,000
“大清康熙年制”款
来源：仇炎之先生旧藏
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康熙十九年三藩之乱既为平定，康熙皇帝参考前朝，厘定内府制度，诸式器用遂成规制，瓷器一项亦委之珠山御器厂烧造，开启清宫御瓷贡奉之例。据康熙二十二年本《饶州府志》卷之十一“陶政”记载：“康熙十九年九月内，奉旨烧造御器，差总管内务府广储司郎中徐廷弼、主事李延禧、工部虞衡司郎中加三级臧应选、六品笔帖式车尔德于二十年二月内驻厂督造。每制成之器实估价值，陆续进呈御览。”此次烧造前后延续六七年之久，其间佳器迭出，即有承前之作，亦见创新之品，艺术水平之高独有一时，遂启有清一代御瓷美学艺术之新境地。因此次督造长官为臧应选，故世称“臧窑”。成功烧造釉里红并使其再度成为御瓷品类是“臧窑”的杰出贡献之一，对釉里红的运用既见搭配出现，亦见单独成器，皆采取线描之法绘制，本品正是其中之佳例。
本品造型饱满，小巧怡人，胎质细腻洁白，釉色滋润透亮，通体以釉里红线描花卉纹装饰，为莲、菊、茶花、牡丹四种，枝叶婆娑而有致，发色明妍而沉着，更衬以淡雅精细的青花小圈线，奔放而又含蓄。纹饰初觉繁密无序，细察遂感清疏有致，底款运笔遒劲，秀润而不失锋芒， 为康熙十九年至二十七年“臧窑”所出御瓷的标准写法。
以本品为代表的臧窑文房雅具开创清宫御瓷文玩之先河，反映康熙一朝文人典雅的审美情趣。臧窑于短短前后烧造各式文房器皿多达十数种，皆为此前所未经见者，品格之高独步有清一代，令后世无法企及。此番艺术成就不得不归功于其设计者——刘源。刘氏为当时的中原才子，多才多艺，在康熙十九年重开御窑之后，承命主持设计各式御瓷，成就斐然。《清史稿》对此评曰：“时江西景德镇开御窑，源呈瓷样数百种。参古今之式，运以新意，备储巧妙。于彩绘人物、山水、花鸟，尤各极其胜。既成，其精美过于明代诸窑。”本品正融入刘源清新脱俗的设计理念，以釉里红一色描绘装饰，妍而不俗，秀而不媚，穆穆之中自有熙朝之英气扑人眉宇。
此式釉里红水盂为海内外各大公立机构珍藏之名品，然而检视国内外公私收藏，若如本品成双者则实属难得，堪称熙朝文房雅玩之绝代双骄。
0054 清康熙 釉里红折枝四季花卉纹苹果尊
成交价
RMB 8,725,600
HKD 10,400,000
USD 1,331,200
EUR 1,040,000
《大清康熙年制》款
康熙帝致力振兴景德镇御窑厂，将前朝所创之成就恢复完善，尤其是釉里红发色效果控制及呈色之稳定。明宣德年间成功烧制出釉下彩青花釉里红，其后釉里红器逐渐减少，少出如本苹果尊之佳器。
康熙早期，宫廷画师刘源于1678至1688年间奉皇命设计蓝本为样，此举史无前例，瓷样设计自此别开生面，多姿多彩。以细致的线条勾勒四季花卉，缀以卷草纹，设计优雅，可见刘源的影响力。
类似的苹果尊藏世界各大博物馆及私人收藏。一为北京故宫博物院藏所藏，见《故宫珍藏康雍干瓷器图录》，北京，1989年，图版22；上海博物馆藏一例见《青花釉里红 》， 1993年，图版118；一例为玫茵堂藏，见康蕊君着，《玫茵堂中国陶瓷》，卷二，伦敦，1994年，图版733，笔者指出尊上的花卉分别为牡丹、莲花、菊花及茶花；另一例为练松柏收藏，曾展于《Elegant Form and Harmonious Decoration》，大维德基金会，伦敦，编号113，曾售香港苏富比1979年11月28日，编号221，并着于《香港苏富比二十周年1973-1993》，1993年，图版88。另有数例曾经拍卖，一为仇焱之旧藏，康熙刻款经磨，现藏香港艺术馆，售香港苏富比1981年5月19日，编号540；一例为宣统皇帝旧藏，售纽约苏富比1983年4月16日，编号488；另一例为袁氏家族旧藏，售香港苏富比2005年10月23日，编号352，后再售香港佳士得2013年11月27日，编号3206。
苹果尊式水盂除了釉里红，亦有以其他釉彩装饰。一豇豆红例藏华盛顿国家艺廊，见 John Ayers，〈The Peachbloom Wares of the Kangxi Period (1622-1722)〉，东方陶瓷学会汇刊1999-2000，期64，伦敦，2001年，页47，图33；另一月白釉例藏上海博物馆，着于汪庆正主编，《上海博物馆藏康熙瓷图录》，香港，1989年，图版240。
Hershel V. Johnson (1894-1966年)，曾藏此尊及本专拍中成化瓜瓞绵绵宫盌，其个人介绍，可参考编号25。
来源：Ford，1943年
Bluett & Sons Ltd，伦敦，1943年 (?1：5：0)
Herschel V. Johnson (1894-1966年)收藏，自1943年(?30)
伦敦苏富比1967年2月21日，编号 92 (?520)
Bluett & Sons Ltd，伦敦，1967年 (?520)
罗杰琵金顿(1928-69年)收藏，自1967年 (?520)《大清康熙年制》款
0590 清康熙 青花釉里红苹果尊康熙本朝
成交价
RMB 8,105,200
HKD 9,200,000
USD 1,177,600
EUR 920,000
“大清康熙年制”六字三行楷书款
尊为卧圈足，鼓腹，内凹口沿，因形状酷似苹果而得名。近足处绘倒蕉叶纹，腹部主题绘缠枝牡丹和团菊纹，口沿绘勾连纹，每层图案之间以青花线为间隔。图案布局简洁明朗，画工细致考究，发色浓重艳丽。青花楷书款识书写规整，青花发色亮丽。苹果尊是康熙时期创新的文房官窑上品，历来为收藏家所青睐，此尊特别之处还在于它是著名中国陶瓷收藏家仇炎之旧藏，名家传承有序，格外引人注目。
*2808 清康熙 釉里红团花苹果尊
成交价
RMB 8,165,000
HKD 10,193,508
USD 1,224,750
EUR 898,150
“大清康熙年制”
六字三行楷书款，康熙本朝本品造型饱满，小巧怡人，胎质细腻洁白，釉色滋润透亮，通体以釉里红线描花卉纹装饰，为莲、菊、茶花、牡丹四种，枝叶婆娑而有致，发色明妍而沉着，更衬以淡雅精细的青花小圈线，奔放而又含蓄。纹饰初觉繁密无序，细察遂感清疏有致，底款运笔遒劲，秀润而不失锋芒，为康熙十九年至二十七年“臧窑”所出御瓷的标准写法。
以本品为代表的臧窑文房雅具开创清宫御瓷文玩之先河，反映康熙一朝文人典雅的审美情趣。臧窑于短短前后烧造各式文房器皿多达十数种，皆为此前所未经见者，品格之高独步有清一代，令后世无法企及。此番艺术成就不得不归功于其设计者——刘源。刘氏为当时的中原才子，多才多艺，在康熙十九年重开御窑之后，承命主持设计各式御瓷，成就斐然。《清史稿》对此评曰：“时江西景德镇开御窑，源呈瓷样数百种。参古今之式，运以新意，备储巧妙。于彩绘人物、山水、花鸟，尤各极其胜。既成，其精美过于明代诸窑。”本品正融入刘源清新脱俗的设计理念，以釉里红一色描绘装饰，妍而不俗，秀而不媚，穆穆之中自有熙朝之英气扑人眉宇。
参阅：《故宫博物院藏文物珍品大系·青花釉里红（下）》，上海科学技术出版社，1999，图版168；《中国国家博物馆藏文物研究丛书·清代瓷器》，耿东升主编，上海古籍出版社，2007，图版 6；《上海博物馆藏康熙瓷图录》，第109页，图版72。
3206 清康熙 釉里红花卉纹苹果尊
成交价
RMB 6,162,240
HKD 7,840,000
USD 1,003,520
EUR 784,000
六字楷书款尊敛口，圆腹，内凹圈足。通体青花釉里红纹饰。腹部铜红釉绘四式折枝花卉，包括莲花、芙蓉、菊花、牡丹。口沿下饰缠枝莲纹、卷草纹各一周，近底处环三角纹，各以青花在线下围边。足沿无釉，底白釉，正中青花书「大清康熙年制」楷书款。
「苹果尊」因形似苹果而得名，为康熙窑创新的文房用具「八大码」之一。有学者论述「八大码」不只八款器形，应包括石榴尊。康熙苹果尊多以单色釉出现，较少见釉里红绘饰。明初釉里红绘饰技术臻近成熟，至康熙朝复兴，御窑陶匠不但掌握好铜红釉的呈色技术，更能以细致的笔触表现纹饰，线条清晰，颜色深刻，本尊就是一例。
其它近似的例子分别藏于北京故宫博物院（图一）、中国国家博物馆、上海博物馆。私人收藏则包括长青馆、玫茵堂。仇焱之旧藏一例，于2008年3月19日在纽约佳士得拍卖，拍品644号（图二）。
此器2000年4月30 日于香港佳士得拍卖，拍品591号，后2005年10月23日于香港苏富比拍卖，拍品352号。
7442 清康熙 天蓝釉苹果尊
成交价
RMB 4,140,000
HKD 4,940,334
USD 621,000
EUR 455,400
“大清康熙年制”款
天蓝釉苹果尊，器形近似苹果状，器口内凹，为康熙晚期创制器型。通体施“天蓝釉”，淡雅匀净犹如碧空之色 ，可与同时代名品“豇豆红”比肩，二者皆是康熙晚期御窑代表作。 此器胎体厚度适中，曲线优美且利于使用，显示了官窑设计理念。圈足修削利落，胎质硬朗且细腻洁白，表明胎土淘洗精良。书“大清康熙年制”三行六字楷书款，笔道遒劲，青花发色沉静。其上罩以“浆白釉”，更衬托官款俊秀端庄。小尊观之宛如一个娇嫩新鲜的苹果，可爱至极。釉面肥腴温润，呈色匀净淡雅，无瑕柔润，与小巧简美的器形相称，体现了单色釉瓷追求形色相合、以雅为尚的艺术造诣。实为一件难得的文房佳器。天蓝釉苹果尊传世稀少，民国时已成为收藏佳品，时至今日此品相完整者，则尤显珍贵。
天蓝釉苹果尊甚为罕有， 遍查海内外收藏已知Widener收藏中有四例，皆购于十九世纪至二十世纪初，现藏美国华盛顿国家艺廊，收录于Virginia Bower等，《The Collections of the National Gallery of Art. Systematic Catalogue：Decorative Arts》，第二部份：〈Far Eastern Ceramics and Paintings；Persian and Indian Rugs and Carpets〉，华盛顿，1998年，页93-7。另可比对上海博物馆藏品，收录于汪庆正编，《上海博物馆藏康熙瓷图录》，香港，1998年，图版216。纽约大都会艺术博物馆也有藏例，见 Suzanne G. Valenstein，《A Handbook of Chinese Ceramics》，纽约，1989年，图版240。日内瓦鲍氏典藏之器，也可资比较，录于John Ayers，《Chinese Ceramics in the Baur Collection》，日内瓦，1999年，卷2，图版178。瑞士玫茵堂藏有一例，见《玫茵堂中国陶瓷》康蕊君，伦敦，1994-2010年，卷4，编号1786，
备注：美国收藏家Geroge Dunton Windener旧藏
0446 清雍正 柠檬黄夔龙纹苹果尊
成交价
RMB 2,752,000
HKD 3,200,000
USD 409,600
EUR 320,000
大清雍正年制
3125 清康熙 釉里红花卉纹苹果尊
成交价
RMB 2,242,800
HKD 2,800,000
USD 358,400
EUR 280,000
六字楷书款
尊敛口，圆腹，内凹圈足。通体青花釉里红纹饰。腹部铜红釉绘四式折枝花卉，包括莲花、芙蓉、菊花、牡丹。口沿下饰缠枝莲纹、卷草纹各一周，近底处环三角纹，各以青花线上下围边。足沿无釉，底白釉，正中青花书「大清康熙年制」楷书款。
「苹果尊」因形似苹果而得名，为康熙窑创新的文房用具「八大码」之一。有学者论述「八大码」不只八款器形，应包括石榴尊。康熙苹果尊多以单色釉出现，较少见釉里红绘饰。明初釉里红绘饰技术臻近成熟，至康熙朝复兴，御窑陶匠不但掌握好铜红釉的呈色技术，更能以细致的笔触表现纹饰，线条清晰，颜色深刻，本尊就是一例。
其他近似的例子分别藏于北京故宫博物院、中国国家博物馆、上海博物馆。私人收藏则包括长青馆、玫茵堂。仇焱之旧藏一例，于2008年3月19日在纽约佳士得拍卖，拍品644号。
来源：
香港佳士得，2003年7月7日，拍品572号
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