上林越窑始于东汉成熟，至唐皇于上林置官监窑，创瓷秘色名誉天下，五代钱皇帝焚香拜秘色，至南宋高宗(赵构) (1144年) 南迁，命余姚窑焼，再次出现新辉煌一页。南宋(余姚)官窑，再次转型换代、登峰造极，为南宋(杭州)官窑奠定基础。创造东汉、唐、五代、南宋，四个不同时期里程碑。
此前古玩业内人士，还把南宋(余姚)官窑，误认为是南宋(杭州)官窑、汝窑、龙泉窑、高丽瓷。明李日华《六研斋笔记》：今人率以官窑目之，不能别白也。明代人分不明白，今天文博界与古玩业内人士还是分不清。
《余姚县志》卷六 物产篇，《六研斋笔闘记》南宋时余姚有秘色瓷，今人率以官窑目之。
“别白”意为：南宋(余姚)官窑与南宋(杭州)官窑，难以“识別，明白”。
闻长庆对南宋(余姚)官窑新发现：低岭头等窑的研究学术新成果，作化学元素测试对比，于2007年、2008年、2010年召开学术研讨会研讨发表。文物出版社出版，《不该遗忘浙江制瓷史》145页至172页，2010年发行。
清 沈文荧( 慈溪人)《秘色窑论》谢外舅宋怡山先生，以上林窑秘色磁见赠。“越磁珍秘柴周古，颜翠青天过雨。汴梁罢贡此种绝，南渡，新窑重堪数”。印证北宋亡，汴梁绝贡，赵构南渡，南宋新窑重开。
绍兴十四年，成立礼器局(亦称制造礼器局)。由余姚窑烧制《中兴礼书》所载《明堂祭器》中一批礼器。
在兴周礼大环境下，将州，县地方的祭典，兴周礼也规范起来，时任余姚大尉史浩出台《祭窑神祝文》。〔宋〕史浩《祭窑神祝文》：
比者宪台有命，埏埴是营。鸠工弥月，巧历必呈。惟是火齐，造化杳冥，端圆缥碧，乃气之精。兹匪人力，实繄神明。是用奔走，来输其诚。有酒既旨，有肴既馨。惟神克享，大侈厥灵。山川辑瑞，日月降晶。俾无苦窳，以迄有成。
史浩，字直翁，宋明州鄞县（今浙江宁波）人，生于崇宁五年（1106），卒于绍熙五年（1194），官至相位。绍兴十四年（1144）登进士第，调余姚县尉。
南宋(余姚)官窑，秘色转型换代创新产物
上林深受唐宋时帝皇重视，置官监窑，瓷秘色长达数百年贡御不衰。但因汉至北宋前大量开采优质瓷土，严重短缺，只能换代转型新产品，满足宫迋需求。
上林窑工首先解決瓷土原材料缺少问题，采用含铁量较高瓷土，胎色呈黑与灰；其实改变药釉配方，用厚釉覆盖，采用含铁量较高的胎体，多次施釉工艺新技术制度，以弥补胎质不足。再次奠定厚釉工艺技术制度，引领中国各地瓷业大发展。
秘色瓷以薄釉著称，如同刷上一层漆，如冰类玉
在低岭头、开刀山、鲤鱼山、张家地等窑遗址，开创施塗多厚釉，薄胎厚釉新产品，“官窑型”乳浊釉。色：类汝、类高丽等。
支焼工艺的改进，由传统泥点、条状垫，窑具支钉从粗放，改芝麻钉。从寺龙口越窑址出土实物中见到，支钉一般在垫圈的上端切几个口子，使成锯齿状，也有在圆饼上安几个小锥钉的，但也有较规整的尖刺状支钉，它们和“老虎洞”窑址出土的支钉窑具很类似。
南宋(余姚)官窑特色：1.厚釉特征；2.开片特征；3.黑胎与灰胎特征。图片如下：
1. 厚釉特征：
见南宋(余姚)官窑，同一实物体标本上，施一层釉，呈黄色。施厚釉，呈粉青。清楚证明此时瓷土施塗一层釉，已无美可言，只有厚釉展现粉青美色。
釉厚度超过胎，呈三夾饼状。越窑与秘色瓷以薄釉著称，如同刷上一层漆，俩者厚度相比，有天壤之别，用釉配方原料不同。
施厚釉，呈粉青。
施一层釉，呈黄色。
2.开片特征：
焼造形制釉质初衷，是仿制秘色瓷，早时审美观不要开片。因釉厚氧化硅多，出窑保温，胎与釉热涨冷缩结合等原因，釉面易开片裂纹，视为废次品。随着时代审美改观，发现千变万化开片裂纹，是一种自然之美。被成为时尚，还特意人为制造此类开片裂纹。
3.黑胎特征：
黑胎不是南宋(杭州)官窑特有，南宋(余姚)官窑在迁至杭州时己焼黑胎。南宋(余姚)官窑可谓研究所，各种青釉色都烧。
黑胎是在原材料缺乏下，试制开创新技术，单层釉改用多次施釉工艺，覆盖含铁量高胎体，以弥补胎质不足。低岭头、开刀山、鲤鱼山、张家地窑址，开创应用二层，三层厚釉，变薄胎厚釉新产品，“官窑型”乳浊釉。色：类汝、类高丽等。
灰胎特征：
此类灰胎是在原材料质较差，无法焼制唐五代秘色瓷。试制创新改造技术。
釉色：
南宋(余姚)官窑釉色：天青、蟹青、粉青等非常丰富。
支钉对比：
支钉也称间隔具。从东汉晋时上林越窑应用三足支钉，南宋时又釆用三足至八足，品种多样。此工艺技术被移植于南宋(杭州)官窑。南宋(余姚)官窑与南宋(杭州)官窑对比。支钉也是识别窑囗好方法之一。
东汉上林越窑三足支钉
南朝时越窑支钉
南宋(余姚)官窑 (低岭头型)三足至六足支钉
(低岭头型)三足支钉
南宋(杭州)官窑支钉
闻果立 恢复南宋(余姚)官窑研究作品：
闻果立携浙江中立越窑秘色瓷研究团队在研究秘色瓷的同时，研究“南宋(余姚)官窑” 这一文化遗产，让“南宋(余姚)官窑”得以传承并发扬光大。
“南宋(余姚)官窑”的烧造工艺失传已近千年之久，恢复“南宋(余姚)官窑”烧制工艺显得十分紧迫且意义深远。
本研究所恢复秘色瓷同时，也进行研究恢复南宋(余姚)官窑实验工作。
南宋(余姚)官窑撒足洗
南宋(余姚)官窑花口洗
南宋(余姚)官窑莲花洗
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