青瓷是中国著名传统瓷器的一种。在坯体上施以青釉(以铁为着色剂的青绿色釉)，在还原焰中烧制而成。青瓷以瓷质细腻，线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯正而斑斓著称于世。我国历代所称的缥瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等瓷，都是指这种瓷器。在中国古代的五大名窑与著名官窑中，唐代越窑、宋代龙泉窑、官窑、汝窑、耀州窑等等都属于青瓷系统。可见，青瓷在中国古代陶瓷史上占有非常重要的席位。
哥釉荸荠瓶
哥窑也属青瓷系列，以釉色取胜。哥窑瓷器的特点是里外披釉，均匀光洁，晶莹滋润，不仅扣之瓷音淸亮，而且造型挺拔大方，轮廓亦柔和流畅。传世哥窑瓷以仿古青铜器造型为主，如鱼耳炉、乳钉五足炉、胆式瓶、八方穿耳瓶、弦纹瓶等，也有盘、碗之类。它的胎骨较厚，胎质细腻、坚实，胎色呈黑灰、深灰或土黄不一。釉色为青釉，浓淡不一，有粉青、月白、油灰、青黄等色，因窑变作用，釉色多显两种或两种以上的色泽，非人为主观意志所为。釉面浑厚滋润，多有缩釉小坑，开有不规则的细纹片，纹片呈黑、黄二色，俗称“金丝铁线”。其开片按颜色分有：鳝血、黑蓝、浅黄鱼子纹;按形状分有;网形纹、梅花纹、细碎纹等。哥窑开片总的特点是：平整紧密，片纹裂开成上紧下宽状;黑色纹片中有时闪蓝色。
哥釉荸荠瓶
宋代五大名窑中，哥窑的身世最为扑朔迷离。它是五大名窑中唯一未发现烧造窑址的瓷窑，盛烧于南宋到元代。传说在宋代处州有两兄弟，兄名章生一，弟名章生二，生二在龙泉建窑烧瓷称弟窑或龙泉窑，生一所建瓷窑名哥窑。但实际上，传世的哥窑作品是否章生一主烧至今无法证实。“哥窑”一词于元人孔齐《静斋至正直记》中最先提出：“近日哥哥窑绝类古官窑……”，明初的《宣德鼎彝谱》一书中提到名瓷时云“内库所藏：紫、汝、官、哥、钧、定”，才正式名列于宋代名窑。宋瓷一色纯净不事雕琢之美，乃是陶瓷史上的一段永不落幕的传奇，其中哥窑一色古雅，更为宋器之精粹，千百年来以古朴典雅之气质折服无数倾慕者，为文人雅士首推之佳器。
哥釉荸荠瓶
宋代哥窑在后世备受人们青睐，元明清仿制者颇多，且各有风格，被称为仿哥窑或哥釉。此件哥釉荸荠瓶胎釉着意模仿传世哥窑，极富凝重古朴之感深得宋器之神韵，釉面浑厚滋润，釉色均匀，是一件明代仿烧十分成功的仿古色釉之佳器，彰显了清中期帝王钟情于哥窑釉色的文人性情，瓶式端庄隽秀，挺拔大方。直口，长颈，折肩微圆，圆弧腹，收至底，圈足，微外撇，因形似荸荠，故而得名。全器里外满施哥釉，釉质厚润古朴，开片均匀自然，于穆穆之中透出高贵典雅之气，更是历数百年风霜而精光未泯，自有赵宋一道釉之品格。淡淡的青灰釉上黑、黄色纹片交织，呈现出宋哥窑“金丝铁线”的特征，极富韵律感;圈足泛黑褐之色，摹仿铁足之效果，底心有三个圆形支烧痕。此式荸荠扁瓶以茶叶末釉、霁红釉及青花缠枝纹等最为常见，哥釉作品相对较少，故颇为珍稀。纵观明清两代，若论颜色釉之水平与品类之丰富，当推清中期为最，仿古与创新俱精，斑斓多彩，成就显赫，技艺均达到出神入化、随心所欲的境界，传世至今，许多成为空前绝后之佳作，肇启清代御瓷艺术之巅峰，令后世不可企及，本品便为其中之佳丽。哥窑原本存世就少，仿品也明显少于同时代其他窑口，极为珍稀。
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