元代青花大盘的鉴定诀窍—纹饰的布局

 

陈逸民  上海陶瓷雅集创会会员

陈  莺  北京大学考古文博学院硕士

元代青花大盘，是元代出口商品的大项，在土耳其托布卡比宫、在伊朗国家博物馆，甚至在海捞瓷中，都可以看到数量不少的元代青花大盘，它们纹饰艳丽层次丰富，在当时是适应西亚地区席地而坐手抓食物的习惯而生产的外销产品。

所谓大盘，一般是指直径在40厘米至1米的盘子，也有超过1米的特大盘子。

元青花瓷器大盘的盘心和盘外壁，都绘满纹饰图案，这种繁而不乱，密而不杂的装饰风格，给人以强烈的视觉冲击，是元青花瓷器和其他年代瓷器的一个典型区别。

这种绘满器表的图案是用什么绘画工艺绘制的呢？对这种纹饰工艺的规律有着清楚的认识，就掌握了元代青花大盘的真伪鉴定的诀窍，对认识元青花瓷器大盘有着很大的帮助。

当然，我们现在的认知是鉴于现在被公众肯定的元代青花大盘的研究基础上做出的，我们不可能掌握世界上所有的元青花大盘的资料，特别是民间收藏的元青花大盘，因而现在的研究很可能挂一漏万。

1  国家博物馆大盘

通过已知的公认的馆藏元青花瓷器大盘的解读，可以明确看到，元青花大盘瓷器内外壁的绘画工艺有着明显的不同。盘外壁全部是一种绘画工艺，即都采用白地青花的工艺来绘制图案(图1)；而盘内壁则采用多种工艺来绘制纹饰图案，它们是白地青花、蓝地白花、白地青花和蓝地白花工艺的结合以及上述工艺和宋代流行的印花工艺的结合。

2  伊朗国家博物馆藏元代大盘

3  日本大阪东洋美术馆藏元代大盘

图2是伊朗国家博物馆收藏的元代大盘，图3是日本大阪东洋美术馆收藏的元代大盘，它们的纹饰绘制工艺有什么规律呢？显然，它们不是简单地采用一种工艺即蓝地白花工艺绘制的元代青花瓷器，我们不能低估元代陶瓷艺人的创作才能，不对这些青花大盘的纹饰绘制工艺有一个正确的认识也就不能正确认识这类大盘艺术成就。由图可知，这样的大盘，是用青花工艺和反青花工艺的结合来表现其繁花如锦的意境。它们从盘沿到盘心的四层或者五层纹饰依次为青花、反青花、青花、反青花工艺的循环。这种不同工艺交替使用的创作技法，使繁密的元青花图案层次分明、图案清晰，从而避免使人对图案产生杂乱无章的感觉。同时，我们还注意到，凡是四层纹饰相间使用不同绘画工艺的元青花大盘，盘沿一般都是采用青花工艺，而盘心的主要图案则用反青花工艺，这种规律也许可以作为我们鉴别元青花瓷器的一种可以参考的依据。

4  英国维多利亚与阿尔伯特博物馆藏青地白花如意花卉纹盘

5  上海博物馆藏青花瓜果竹石印花缠枝牡丹纹菱口盘

或者细心的读者会说，在有的元青花大盘中，盘沿也存在着反青花工艺绘制的图案，如图4的英国维多利亚与阿尔伯特博物馆藏青地白花如意花卉纹盘和图5的上海博物馆藏青花瓜果竹石印花缠枝牡丹纹菱口盘，这两件大盘的盘沿都是反青花工艺绘制的图案。不错，它们的盘沿的确是蓝地白花，但它们不是四层相间的纹饰，都是三层纹饰或者干脆就是全部采用一种工艺，即都是反青花的工艺，如图4所示。图5也是三层纹饰，它采用了三种工艺结合来绘制图案，从盘沿到盘心的纹饰图案依次为扎枝花卉、瓜果竹石和缠枝牡丹纹，而采用的工艺则依次为反青花工艺、反青花和印花工艺的结合、青花工艺。这种把在宋代就十分成熟而广泛使用的印花工艺参插其间，更使画面立了起来，给人一种层次饱满立体感强的视觉观感。无独有偶，伊朗国家博物馆也藏有一件元青花池塘印花牡丹纹纹菱口盘，它也是这种三层纹饰依次为反青花、反青花和印花的结合直至盘心的青花工艺，所不同的是盘心为池塘纹，图6就是她的芳容。总之，三层纹饰的元青花大盘，其盘沿的纹饰一般都是反青花的装饰。

6  伊朗国家博物馆藏青花池塘印花牡丹纹纹菱口盘

总之，元青花大盘瓷器的绘画工艺，不仅有直观的白地青花工艺，还有蓝地白花工艺，有两者的结合，更有印花工艺的巧妙运用，从而使得元青花瓷器如此绚丽多彩。读者仔细观赏能见到的元青花瓷器，不仅我们列举的大盘，还有大罐等等器物，都能发现这些绘画工艺甚至更多的工艺特征，如雕花工艺的运用，仅就元青花瓷器的绘画工艺来说，它已经足够研究者忙活一辈子了。读者可以自己解读已经掌握的馆藏元代青花瓷器大盘的纹饰工艺，也许会有新的发现，也许可能推翻我们总结的规律，研究只有在不断发现中才能进步。

解读元青花瓷器的绘画工艺，不仅在于了解元青花瓷器的纹饰图案的绘制方式，在于寻找这种绘画方式带来的鉴别要素，更在于解读元代陶瓷艺人的创造才华，解读我国古代艺术品的非凡成就，任何低估我国元青花瓷器艺术成就的言行都是对我国古代文明的亵渎。