在食堂吃饭，大家一般会根据自己的喜好来挑选菜品，也正因如此，往往在食物搭配上不合理。
不合理，不是因为缺荤少素，而是大家还是缺乏一点营养搭配的意识。所以想到这，跟大家聊聊关于这一餐饭该怎么吃的问题！土豆丝，很多年轻朋友的最爱。特别是醋溜土豆丝，感觉就这一盘菜，就能把整碗饭吃下去。但是就这样的一个搭配组合，大家有没有想过，土豆的主要成分是淀粉，在蔬菜中可以说是属于主食一类的了。再搭配上米饭一起吃，就形成了高碳水化合物的食物组合，营养十分的不均衡。类似这样的搭配还有粥搭配葱油饼、凉皮搭配混沌等组合。如此的一餐，把碳水化合物的比例拉的很高，相反蔬菜和蛋白质极少，虽然看似不同食物的搭配，但其实营养是不均衡的。小时候很多人可爱吃方便面了，有时觉得里面的料不够，还会自己加点火腿肠之类的，让这一碗面看起来很丰富。不过，就这样的搭配，狗狗后来才发现，盐分真的不是一般高。首先，方便面的含盐量高，火腿肠这类加工肉类盐分也不低，搭配一起这样吃一顿，很可能导致你一天的盐的摄入量就超标了。如果实在要吃方便面的话，我的建议是调料包少放，再配上鸡蛋和蔬菜才比较好。牛奶、鸡蛋，分开来看都是营养好食物，但是如果一餐这两者放在一起，反而成了只有高蛋白饮食了。大家可以回忆下，聚会一桌子菜，往往都是大鱼大肉，蔬菜比较少。而且很多人只吃菜，不吃主食，最终的这一餐吃下去的结果就是蛋白质摄入量严重超标。但是这样的食物搭配，同样也是营养极其不均衡的。高果蔬，而缺碳水化合物和蛋白质。类似的吃法，像很多人，平常吃水果蔬菜少，但一到减肥，真恨不得餐餐都吃果蔬沙拉也是这么个情况。建议是，就算减肥也不能只吃蔬果，可以在此基础上搭配上无糖酸奶，或者是鸡肉、鸡蛋等。饮食搭配不合理，导致的就是营养不均衡，换来的也就是不健康。所以日常饮食搭配，下面这些原则要牢记哦！如果把我们的食物大致分为主食、蔬菜、水果、蛋白质类的话，那么一餐饭中，必须要有主食类、蔬菜和蛋白类三种食材。主食除了白米饭、其实全谷杂粮、薯类以及各种杂豆其实都可以替代米饭、面食、馒头等作为主食。之前跟大家聊过关于蔬果颜色对应的营养，不同颜色的蔬果，所含的营养成分是有差别的。所以营养师一般都推荐大家选择颜色多样的蔬果摄入，深绿色、橙黄色、紫黑色等，颜色越丰富，营养也就相对更丰富。当然，另外最重要的一点就是，一餐摄入蔬菜的量，最好是煮熟后达到满满一饭碗的量才足够。但蛋白质也有好坏之分，而每餐中最好要保证摄入一种优质蛋白质为宜。比如蛋、奶、肉等都是比较好的优质蛋白质来源。
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