春雷初响,蛰虫惊醒。
春耕始,万物长,一切生机勃勃。
惊蛰,是农历二十四节气中的第三个节气,标志着仲春时节的开始。惊蛰到,天气渐暖,此时养生应注重对脾胃功能的调理,祛湿健脾。
对于天气导致的体内湿阻,最简便的办法就是食疗。除湿的药材并不需要太多,有淡渗、利湿、健脾之功即可。
茯苓薏米汤
淮山芡实汤
薏米淮山粥
小米粥
粥本来就有养脾胃的作用,加上薏米、淮山药、小米等食材有健脾利湿之功,连日服用,既可除湿,又能增强人体正气,抵御湿邪侵扰。
1、忌酸
中医素有“酸入肝”的理论,认为山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以滋肝阴、养肝血,达到柔肝、调肝的目的。
但同时,酸性也有收敛、固涩的特性,食用过多的酸性药物和食物反而妨碍人体气机的疏泄。故春日饮食慎食酸性药食,以免妨碍气血运行。
2、忌冷
惊蛰阳气始动,全身的阳气尚不充沛,生冷食物容易伤及人体阳气之本。
春季食用冷饮、寒凉水果之后容易腹痛、腹泻,女性也容易引发宫寒,表现为痛经、血块等症状。故春季饮食需注意忌冷。
我国民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。
惊蛰时气候仍然比较干燥,很容易使人口干舌燥、咽痛音哑,由于一些细菌开始活动繁殖,易使人患呼吸道疾病。梨既可以生津润肺,又可以止咳化痰,特别适合这时食用。
但因其性质寒凉,不宜一次食用过多,否则反伤脾胃。
1、榨汁食用
取生梨榨汁后取1杯约400毫升,加冰糖10克、胖大海1枚,煮后服用,有润肺生津、利咽开音之效。
2、蒸熟后食用
生梨1个,去核后,把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中,放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用,润肺止咳化痰之力更强。
3、煮水食用
切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮,有健脾润肺止咳的功效。
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