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请 客 ——苏州胥口小镇的饭局

沪语朗读:和沁

请客——苏州胥口小镇的饭局

作者:朱德民

沪语诵读:和沁

    苏州吴县胥口,是位于太湖边上的一个小镇,北临江南古镇木渎,紧靠千年古寺灵岩山,朝南,就是太湖东山搭西山。地理位置独特,环境优美。小镇个东边还有一个吴县有名的太湖渔港,水产品资源交关丰富,鼎有特色的就是"太湖三白":白水鱼,白米虾搭仔细银雪鱼 。由此胥口也常拔称为苏州的后花园,太湖的桥头堡。

    胥口镇虽然不大,名气也不响,不过小镇上的人待客到是邪气热情,隔三差五就会的邀请亲朋好友小聚。小镇小巧,开车子或骑车就一刻钟辰光,走走也不会超过半个钟头。所以食客啦总会得闻讯就来,一呼百应。聚会通常侪安排勒了夜里,周末最多了。每每不到6点钟,主人就先到饭店恭候。小镇的饭店侪不大,但菜一定有特色额,不是扣菜烧肉好,就是太湖河鲜绝。朋友聚会,用不着讲究排场,关键是吃得开心,适宜。也不谈实惠不实惠,小饭店个菜不比大饭店推板。但是,胥口人请客吃饭,店家再小,侪有得一个小包间,包间里厢必须有一个可以供打牌的小台子。胥口镇有句顺口溜,叫做“饭前不‘掼牌’,等于没吃饭”。“掼牌”是胥口人流行的一种扑克牌的新打法,源于洞庭西山,听讲目前几乎已流行苏州了。

    聚餐时,主人一落座,就忙着拿手机拨打一通,重复着同一句话:“拿能还没到啦,就等侬一个人了……" ,对方马上就会讲:“到了,到了,已经到饭店门口了“,或者是说“5分钟肯定到……”。但是往往一刻钟也过去了,人还是么到齐。主人急了,再拿起手机:“快,快,三缺一,就等你一个人打牌了。”随后,有几个人就会马上赶到,其实伊拉屋里住得离饭店并不远。

主人满面春风地说,“把我等得来急死了,快,快打牌。" 乃末,大家落座,熟练地打起牌来。要是人手不够,主人还会得喊饭店老板或者服务员来参与。大约模一个钟头后,一局牌也差不多结束了。

    主人看看房间里,觉得朋友差不多侪到齐了,便起身讲:“你上,我去点菜。  ”菜上酒满,主人通常会的说上一两句,无非是“也没什么事体,就是想大家了,勒一道聚聚”之类的闲话。要是主人什么也不讲,客人会催伊说上两句,然后酒宴正式开始。酒过三巡,主人便开始一一介绍客人来。嗰辰光,主人大多变成组织部长,因为伊拔每个人侪当场拔高了。比如镇报的张记者,伊会说这是阿拉报社的张总编,派出所的刘警官就是刘局,银行的出纳便是行长,学校的孙老师肯定就是孙校长,自由职业者王某人立马摇身一变成王总……诸如此类。一个台子上,副科、正科,副处、正处,甚至局级全是领导,大家也勿忌讳。不认得额,还相互点点头,表示早就认得了,非常自然。老明显,大家对主人的介绍已经非常满意。偶然极个别的会谦虚一番,会含含糊糊额讲:“哦不是,不是的…”声音小到差不多连自己也听不到。但马上就会有人说:“快了,快了……”谦虚的人听了就信心大增,邪气开心。

胥口小镇不是酒乡胜似酒乡,人既善饮也豪爽。通常一个酒桌浪,起码是一箱黄酒。大家先是每人两杯敬一圈,然后再每人“加深”(感情)喝两杯。虽然胥口人都欢喜豪饮,但大家吃酒倒也文明。一般弄两圈后,主人就带头随意了,不再强求每人吃多少。这辰光,酒量大的人就开始尽性发挥。

几番下来,一箱黄酒就见底了,于是,“张处”与“李局”之间就开始交换手机号码,“王镇”与“周总”就相约下次聚会的辰光,场面邪气热烈。侬兄我弟相见恨晚,拉唠的手紧紧不放,嗰辰光,就有人会讲:“今朝已经尽兴,下次再聚伐。” 下次再聚往往只是讲讲而已,侬可千万不要当真哦。

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图:网络  /   编辑:渺渺

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