防癌抗癌第一粥—山药薏米莲子粥

健脾益气抗癌粥—山药薏米莲子粥

【组成】山药100克、薏米100克、莲子20~30克，冰糖或白糖少许。

【制法】将山药切成片或小丁，与莲子、薏米同煮为粥，放入冰糖或白糖。

【服法】早晚食之。

【功效】健脾益气、清热利湿、补虚益损、抗病毒、防癌。

【主治】癌症预防或各种肿瘤患者。

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山药

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经。健脾胃、补肺气滋养强壮。其中山药含有的黏液多糖能够提高人体免疫功能，实验研究证明，服用山药以后，对于环磷酰胺这种化疗药物导致的免疫抑制有对抗作用，在化疗的时候，出现的免疫功能下降，食用山药，对保护免疫功能有很好的作用。

除此之外，山药中含有的粘液蛋白能够保持血液弹性，消化酶有助于消化，能够增加食欲，果胶可以抑制肿瘤的生长，因此可用山药抵抗肿瘤，辅助癌症治疗。

薏米

薏米仁具有利水渗湿，健脾除痹，清热排脓之功。研究显示：薏苡仁中含脂肪油，油中含有薏苡仁酯、薏苡内脂、氨基酸等。薏苡仁油有抑制癌细胞的作用，含多醣体和薏苡酯，有增强机体免疫功能，抑制癌细胞的作用。具有健脾除湿，化痰抗癌之功效。

莲子

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

尤其是莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还含有莲子中含有大量的蛋白质、多种维生素、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质能够有效促进凝血，维持肌肉的伸缩性。

温馨提示：莲子、山药性味平和，均有健脾胃的功效，薏米性凉，具有清热健脾的作用，若是脾胃虚寒者，莲子和山药可食用，因薏米性偏凉，不适合脾胃虚寒者食用。

以上食疗方，因人而异，建议您先咨询正规医疗机构的专家。

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