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尽管大部分人都多少了解节食不是个好主意,很多人还是会说:我就是节食瘦的啊,我周围某某某节食就瘦了好多,还有那些明星节食减肥也没反弹啊!
首先,没有人敢说节食减肥短期内是没有效果的,前提是只要你真能坚持下来,长期效果也是妥妥的,不信你去看看那些经常饿肚子的人,身上不但没有脂肪,连肌肉都快瘦没了,只剩一具干排骨……
人类进化了这么多年,因此身体是很聪明的,当你过度节食时,身体就会误以为你陷入困境,于是自动调节为节约模式,尽可能节约开支,减少热量的消耗,这时你的基础代谢率反而会降低20%至30%。所以过度节食的人往往整天无精打采,虽然吃得少,但消耗得更少。
而肌肉长在身上,365天24小时都需要营养不断供应,就像一帮大爷。假如你在节食状态,热量本身就不足,于是身体会把肌肉分解成能量,这样既能把大爷们打发掉,又能换来粮食。脂肪本来就是粮食,而且放在身上不耗钱,当然存储越多越好嘛。
节食除了会丢失大量肌肉,还会丢失大量水分,所以体重下降很快。如果靠这样瘦下来,意味着你以后要一直节食,否则一旦食量恢复,身体便加快吸收热量并存储脂肪,以应对下一个困境,于是体重快速反弹,这时只长脂肪不长肌肉,且往往会直接超过原来的体重。肌肉被减掉,麻烦非常大,意味着你的代谢进一步降低,反而变成更易胖体质了。
给大家简单算一笔账,一斤肥肉大概有3900大卡热量,一个女人就算一个星期不吃东西,差不多也就少摄入10000大卡热量,等于2-3斤肥肉,而大部分人节食一周,实际只能减1斤左右肥肉。所以有人说,我节食一个星期,体重掉了10斤耶,那另外9斤是哪里来的?很显然主要是水分和一小部分肌肉。
还有人问,我节食了一段时间了,但是为什么体重不变呢?这是因为你节得还不到位,你的身体正在跟你做斗争,你吃得少,我就耗得少。
节食时候身体和大脑就好像两根反方向的弹簧,同时拉着你,身体叫你吃,大脑叫你别吃。当你一直偏向大脑的时候,身体那端的拉力就会非常大,最终你的意志力会败下阵来,猛地一下反弹。
但是假如你的意志力非常强,确实长期吃得极少极少,你的身体败下来了,恭喜你,于是你赢了,体重下降了,然后呢?你愿意一辈子这样么?你赢了身体又如何,身体还不是自己的么?
最后,极端节食是在自残。比方说某人基础代谢为1200大卡,但她每天只吃800大卡甚至更少,那么身体会首先将热量用在体温、心跳、内脏运作、肠胃蠕动、血液循环上,保证你的生命安全。至于重要性次一级的头发指甲生长,经血产生和皮肤代谢等,身体此刻就不能顾及它们了,于是会出现脱发、停经、面色蜡黄、皮肤发皱等一系列症状。
看完了节食减肥的危害再来看下健康不伤身的饮食减肥法
1、享用中式蒸煮法烹调之食物
水煮菜减肥法:连续五天都是早晨随意吃,中午吃水煮菜,吃的很全忽,有豆腐,香菇,木耳,粉丝……晚上只吃一个橙子。
2、用低脂植物油炒菜
低脂无糖的营养配餐:睡00020前四小时,请勿进食,菜单中如找不到可以找类似食物。除了可DIY也可以直接外购数量若未注明,则为一杯一碗或一个(大小选择小),饮品若未注明,则多使用低卡低脂无糖(冷热皆可)
3、吃肉宁愿用烤的不用炸的
想吃肉排或肉丸的话,宁愿用烤的而不要用炸的!选用绞肉时,最好以鸡肉来代替牛肉。鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,明显具有低脂低热的特点,肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴,且营养丰富,几乎可以成为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。
4、早餐正常吃,不要吃的油腻
例如吃一根香蕉,只含8大卡的热量即可填饱肚子,最近不吃早餐的人越来越多,而一天的活力来源,又是早餐,因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉,便成为最适合当早餐的食品了。此外,因为香蕉是低热量的食品,就算是正在减肥的人,也能毫不担心地尽情食用。
5、零食选择有清肠作用的蔬果类
切成条状的红萝卜、青椒、小黄瓜、花椰菜,以及芹菜,皆可作为点心,并可存放冰箱随时取用,当作零食。这种清肠零食很重要哦,减肥并不是要打乱你的生活规律,让你一定要挤出减肥的时间来,只要你在日常生活中加入一些减肥作用的小零食,你同样可以轻松保持苗条身材!
6、晚餐后坚决不吃任何东西
平时白天在公司总是随便吃点填饱肚子就好,加班工作也只简单的工作餐搞定,晚上回家后,即使妈妈做了丰盛的晚餐,为了苗条的身材,也一定要忍住坚决不吃!
7、多喝开水,至少一天8杯
每天喝8杯水真的可以神奇地减少饥饿感、冲掉体内的多余脂肪,保持新陈代谢运作畅通,整个人都轻松许多,畅快许多,自然瘦下来了。
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