市场上卖的最得的白酒是啥？
要我说，那一定是二锅头，而非是茅台、五粮液。
没有铺天盖地的广告宣传，也没有各种网红直播带货，仅凭着亲民的价格、优异的酒质，深深地造福了老百姓，被酒友们亲切地称为“国货之光”。
不过，话说回来，红星和牛栏山作为二锅头中的两大巨头，市场反响却大不相同，，同样都是二锅头酒，为啥二者的差距这么大
笔者问了身边的一位行家后，行家表示红星与牛栏虽然差距较大，但好在各有所长，这也正是其立足之根本，一起看看吧。
先来看红星二锅头：
①根正面红的传统二锅头
在二锅头圈，不同品牌之间虽然没有优劣之分，但也讲究一个先来后到。
红星二锅头诞生于1949年，是首家将“二锅头”注册成商标的酒厂，多年来，秉承老一辈的理念，为了让更多人喝上平价酒，鲜少涨价。
之后，更是直接放弃了“二锅头”的商标权，让多家酒厂共用二锅头商标，这才有了京都、华都、北京前门楼、牛栏山等众多品牌。
②在老北京人心中，与豆汁的地位不相上下
豆汁是一种十分神奇的存在，老北京人恨不得每天都来上一碗，而外地人，光是闻味道都忍不住干哕，喝下去之后的味道更是一言难尽。
同样的，老北京人只要喝二锅头，必买红星，正宗二锅头口感爽冽，入口强劲，一杯酒下肚，还真能把眼泪给呛出来。
之后，为了适应年轻人的口味，酒厂还推出了蓝瓶二锅头，口感要更绵柔一些。
再来看看牛栏山二锅头：
①紧跟政策，新工艺白酒应运而生
在上世纪60年代，国家粮食紧缺，为了响应国家号召，牛栏山酒厂改用新工艺法生产白酒，这种酒相较于传统二锅头，要更省粮食。
所谓新工艺白酒，其实就是利用酒精、香精、水勾兑而成的白酒，虽然口感不如粮食酒，但在那个年代，有酒喝就很不错了，没人嫌弃它是香精酒。
②营销的一把好手，业界楷模
牛栏山酒虽是酒精酒，但其完全符合生产标准，各种添加剂含量也都在国家标准线之下，可谓是业界楷模，比起那些劣质粮食酒，不知要好上多少倍。
再加上，牛栏山酒厂的营销策略也十分成功，近几年已经占领了近一半的二锅头市场，不光有清香型二锅头，还推出了浓香型二锅头。
总的来说，在顺应时代潮流这一块，牛栏山是比红星要出色的。其实，像红星二锅头这种不懂宣传的酒厂远不止这一家，市面上还有很多。
这是因为，老一辈的酿酒人，往往都把酒质看得更重要一些，认为酒香不怕巷子深，但现如今这个时代一直在变，如果不宣传的话，很难出头。
就连贵州的君中元私藏酒也是如此，明明是传统优质坤沙酒，却因为鲜少宣传，经常被外地酒友当成差酒，实在可惜了！
但喝过的酒友都知道，此酒乃是茅台原副厂长李兴发的弟子曾传政所酿，所用原料、工艺皆与茅台酒一致，成酒的品质都在优级标准之上。
选用当地山上成熟的的红缨子高粱为原料，这种高粱单宁含量高，在按照传统12987工艺酿出成酒后，还不能直接装瓶出厂，至少还要窖藏6年。
在长期陈放的过程中，酿出的酒香味物质更加丰富，有害物质也都充分挥发出去，留下的都是粮食精华，喝起来酱香突出，顺滑醇厚，喝完也不口干，不上头。
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