炒菜一定要心情好！不然菜毁了不说，严重的对象的眼泪可就要流出来啦！[捂脸]

美味的炒肉片

【1】猪肉和牛肉在炒之前放些料酒去去味道，猪肉的毛需要剔干净。

【2】玉米炖排骨时，先用料酒和排骨煮一道，煮掉浮沫，重新下锅翻炒或者煮汤。

【3】炒菜可以放生抽和耗油，味道更加鲜美。

【4】猪肉的肥肉可以用来溅油渣，把油渣炸的油渣用小碗装好。剩下的猪油可以用来炒小菜，味道特别香。

【5】蒸金针菇时，放葱花，盐，耗油拌一下，味道更好！几分钟的快手菜！

【6】煮西兰花的时候，锅中可撒盐，保证西兰花颜色不变味。

【7】挑虾线时可用牙签挑出。

【8】炸鸡翅的时候，记得交叉打花刀，这样放调料腌制更入味。

希望对您有帮助！

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