做腊汁肉（肉夹馍）的时候，随手在肉汤里扔了两张豆腐皮，结果家人都说好吃的不得了。于是突发奇想，为何不能把豆腐皮与肉实现完美的结合？这不就做了一个尝试，暂时给这道菜叫腊汁干豆腐肉卷。
材料很简单，干豆腐（豆腐皮），猪肉、
成品切片，一层干豆腐一层肉，满满的全是香味
先把干豆腐从中间一切两开，猪肉切2毫米片
把肉片像图片中那样，均匀的摆在豆腐皮上
然后再盖上一张豆腐皮，从一头开始卷成卷儿，切记：卷的不要太紧，以便于后面工序入味儿
卷好的干豆腐肉卷，用细棉线捆扎
用来炖煮干豆腐肉卷的是厨娘保留的做腊汁肉（肉夹馍）的老汤，没有老汤的，可以往前翻看一下，我前面做白吉馍文章的配料哦
用电饭锅做真的省事简单。汤烧开后，揭开电饭锅的锅盖儿，继续大火煮10分钟。然后转入保温继续焖煮30分钟，关火。但关火后不要急于捞出，而是继续用老汤浸泡干豆腐猪肉卷，直至汤温凉。
捞出炖煮好的豆腐卷，剪掉外面的捆扎棉线，豆腐卷也不会再开散了
切成厚薄合适的片，上桌享用吧
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