豆腐做成干锅，特别有味道，清热润燥，大家抢着吃！

干锅豆腐，可补中益气,清洁肠,清热润燥,生津止渴。更适于热性体质,口臭口渴者食用。

食材准备：猪肉，老豆腐，洋葱，大葱，姜，大蒜，虾米，生抽，料酒，火锅底料，盐

1 把准备的食材洗净切好。

2 平底锅中倒入油，把切好的豆腐片放入。

3 煎到两面金黄色装盘备用。

4 豆腐盛起后在剩余的油中加入备好的大蒜姜片爆香，加入剁好的肉末。

5 炒到猪肉变色时放入火锅底料翻炒，再加入适量的料酒，生抽和盐。

6 这里说下不用加水，直接多放些料酒就可以了，大火煮开就可以了。

7 另用一锅倒入油，把备好的洋葱倒入清炒然后垫底。

8 加入煎好的豆腐和备好的虾米。

9 倒入烧好的调料汁，盖上盖子大火煮开转小火。

10 等小火煮到入味，撒上准备好的葱花就可以装盘上桌食用了。