鲅鱼在海边城市病不是很瘦欢迎,但是我喜欢用它红烧,刺少好吃,但是好多亲们都说做不好会腥气,我这样做就不会哦,好吃还下饭。。
材料。
鲅鱼,花椒,葱,姜,盐,老抽,红糖,花生油。
做法。
1,鲅鱼洗净,切块放盐,葱,姜腌渍。
2,把鲅鱼放到干面粉里滚匀。
3,锅里放油把鲅鱼炸到金黄。
4,锅里放油,葱姜爆香。
5,放入鲅鱼再放老抽,再放上水。
6,加入花椒和大蒜烧开,放入1大勺红糖,改小火炖20分钟。
7,把汤汁收的差不多了,加盐调味即可出锅。
8,装盘即可。
峰儿话语。
1,鲅鱼炖的时间就一些味道就会不一样的,喜欢鸡精也可加入。
2,红烧里面加入红糖绝对和白糖味道是不同的,试试吧。
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