中国四大名菌”的称号可是一个多大的光环啊，所以关于“中国四大名菌”的称号花落谁家的争执不断。但目前国内认可度比较高的四大名菌是松茸、冬虫夏草、羊肚菌和灵芝。既然是四大名菌，营养价值和珍惜程度就不用多说了，关于它们的营养价值和药理功效，我们在之前的文章当中都曾谈到过，我们今天要讨论的是这么好的食、药用菌是否适合所有人群进补呢？下面我们就逐一解答吧。
首先，我们先来说说松茸。松茸肉肥厚，具有香气，味道鲜美，号称“四大名菌之首”，可以说是名贵的野生食用菌中的王中王。松茸富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸就多达8种，并且含维生素B1、B2、C和PP。松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之功效。研究表明，由于松茸营养丰富且美味，几乎适合所有人群食用，包括孕妇和小孩，并且暂无相克食物的记载。
冬虫夏草，可谓大名鼎鼎，早已名声在外，素有“软黄金”之称。由于其强大的增强免疫力功能和抗癌功效，自古以来都价格不菲。在之前在作者的文章中也提及过关于冬虫夏草的禁忌问题，这里特别要说一下我们平时关心比较多的两类人群，一个是孕妇，一个是小孩。对于准妈妈来说，虫草最好不要食用，如果一定非吃不可，建议在孕早、中期吃，而孕晚期则要避免进补。小孩不要进补，对生长不利。
羊肚菌营养丰富，一般人群均可食用，最适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。但据说，羊肚菌不可以和粽子一起食用，原因不明。
灵芝，对于人体的的功效自古以来就被人们所推崇，因此灵芝也有“仙草”之称。虽然灵芝药用和保健价值很高，但它也不是任何人都适宜吃的。一是，发热恶寒者不能吃灵芝。因为感冒之后五脏六腑功能减弱，体虚不耐受进补，此时进补灵芝会封住寒气，不但无法达到功效反而有可能加重感冒。二是，阴虚内热者不能吃灵芝。同理，阴虚内热也是中医上对于人体状况的一种描述，它是指人体内虚火过旺，而灵芝属于大补的保健品，如果此时再进补，无疑是“火上浇油”，使人体内火更旺。三是，手术前后一周内，或正在大出血的病人不宜吃灵芝。如果病人即将或者已经经受过大型手术，或者有大出血症状，此时是不宜吃灵芝的。因为此时身体还处于比较虚弱的状态，恰当的做法是在手术完成后，身体恢复基本元气后再进补灵芝，达到恢复身体的功效。四是，对灵芝过敏的人不宜吃灵芝。
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