蒲公英又华花郎、名蒲公草、婆婆丁、尿床草、奶汁草、黄花地丁,我们老家称为布布丁。依植物分类属菊科多年生草本植物，叶锯齿状，初叶绿色，渐长成紫红，盛开黄花，果苞白色戎装，茎直粗壮，根圆锥型。
公英是野生，多年生草本植物，分布广泛，生命力顽强，荒郊野地、田埂路边，茁壮生长。一年中除了冬天，三季都有新生，但只有春季的嫩苗可以做菜。
采收时，根据用途，可选择没有开花的，开过花的以及叶萎取根的。使用工具连根挖起，全草收集。将挖好的蒲公英，不要水洗，经过简单的整理，去除整草上的土块，然后摊放在通风处，逐渐阴干。最后将阴干的蒲公英装进袋里，防污，防潮，以备后用
如果想要蘸酱、凉拌着吃，那么是春季刚发芽的蒲公英嫩芽比较好！ 如果是想要做成蒲公英茶，那么是夏秋季节的比较好，因为长大的蒲公英营养价值更高！
春夏两季常常是吃蒲公英最好的季节，相信挨家挨户都知道蒲公英有清热解毒的功效，但是在吃这方面，今天就要跟您说两句了，时节不同，蒲公英的吃法也大不一样！你吃过什么季节的蒲公英呢？
联系客服
