可以不吃,但不能不懂。
海参质量好坏排名大体为:
大棚养殖海参
陆地圈养海参
南方吊笼养殖海参
海区圈养海参
底播仿野生海参
纯野生海参
纯野生海参品质营养价值最好。大棚养殖最差。
大棚养殖海参
什么是大棚养殖海参,就是在离海不远建一个水泥池,用大棚控制光线,水温,水的盐度,食物,海参生长快慢等等,这种海参相对来说是最便宜的一种,在我们内行眼里就是垃圾货。
这种海参主要以饲料为主,因为饲养密度大,参苗很小的时候,大家觉得它不生病吗?所以这种海参前期一定会用抗生素。现在市面上这种海参所占比例大致占60%以上(简直是坑爹啊)
大棚养殖海参就是这种地方出来的
陆地圈养海参
用石头或者砖头在海边修起拦海坝,在池子中加入人工鱼礁(方便海参吸附在上面),可以用加氧设备控制含氧量。这种养殖方式水位浅,光照充足,刺参生长快,出皮(肉)率较低,生长期一般需要2年,价格相对于大棚养殖来说要高点。这种养殖样式的半成品海参很多都会拉到南方去养,养到第二年就直接捞上来卖。很多海参企业就是用这种。因为这种是陆地圈养,水循环不好,所以每个一段时间必须换海水。
南方吊笼养殖海参
这种养殖方式主要集中在福建省,因为南方温度比北方温度高,所以海参生长比较快。北参南养这个名字就是这么得来的,什么意思,就是北方的海参苗(大连海参苗为主)每年十月份左右(温度比较低了)捞上来,然后拉到福建进行笼养,养到第二年的4-5月份再捞上来。就可以直接上市了。所以南方吊笼养殖海参生长周期都不会超过2年。
南方吊笼养殖海参就是这种一个个笼子里面养出来的
海区浅海养殖海参
这种算比较好一点的方式,往往也是这种养殖方式出来的海参来冒充底播海参,甚至很多商家用来冒充纯野生。这种就是在海边投放海参苗,然后让海参在浅海进行生长,这种海参相对于前面几种海参养殖方式的优点就是海水是循环水,所以这种海参一般不太会喂药。但是会投放点海带根,海藻之类的给海参吃。
底播仿野生海参
这种海参算非常好的海参了,换句话说除了纯野生海参就是这种海参了,这种就是在天然海域投放海参苗,然后让海参自然生长。到了捕捞的季节就把成品参捞上来,小的丢回海里继续生长.淘宝很多卖家用上面介绍的几种海参冒充底播海参卖,可以说98%的淘宝卖家都是这样的。这种海参的量占总海参的量的3%左右。
纯野生海参
这算是最好的海参了,国内市面上几乎看不到,可以说难能可贵,买到就是福气,这种纯野生目前国内几乎灭绝,而纯野生的量占总海参的量的只有2%左右。
因为海参95%都是养殖海参,所以可想而知中国人有多少人在吃养殖海参,并且又有多少人在吃过抗生素的海参。
怎么样,惨不忍睹吧!
俄罗斯海参介绍
由于俄罗斯国内没有养殖行业,滨海地区的水域寒冷且天然无任何污染,所以俄罗斯海参因其纯野生,刺坚挺,营养价值超高,应该说是海参极品俄罗斯海参稀有,国内保护严格,所以能吃到俄罗斯野生海参的朋友那简直就是少之又少,俄参珍贵,过境不易,值得拥有。
联系客服