茄子西红柿鸡蛋放一起，不炒不凉拌，比肉还香，关键营养又简单

大家好我是傻姐，茄子，西红柿，鸡蛋，最家常的蔬菜，大家都怎样做这三种食材呢？今天我用这三种食材做一道特别的美食，不炒不炖，少油营养健康。关键做法简单又营养美味

准备的食材有：一根茄子，三个鸡蛋，两个西红柿。

西红柿洗干净，顶端切十字花，用热水浇上去皮。

把去皮的西红柿切丁备用。

茄子切成细丝。

找一个大点的盆，把茄子丝，西红柿丁和鸡蛋倒入盆里。

加入适量的面粉。

再加点盐和味精。

用筷子搅拌均匀。

打开电饼铛，把它均匀的摊在电饼铛里。

煎至一面金黄后翻过来，另一面也刷上一层油。

两面都金黄后盛出。

多切一点蒜末，油锅加热，把蒜末倒入锅内爆香。

把调好的汤汁也倒入锅内，汤汁是用淀粉、酱油、味精、白糖、盐调制的。

汤汁收浓就可以了。

把刚才烙好的饼切成菱形方块装入盘内。

浇上美味的蒜泥汁。

一盘好吃的饼就做好了。