那是不是吃了核桃就会变聪明、不脱发呀？
吃核桃可以补脑吗？
首先，我们要问，到底什么算是补脑？相信一千个人心中，有一千种“补脑”的定义，是提高智商、是加强记忆力、是提升认知能力，还是增强儿童大脑发育...？对于补脑的诸多理解，很难笼统的总结吃核桃是不是可以补脑。
所以就让我们一起停止脑补，看看吃核桃到底对我们的大脑有什么样的影响。
核桃中大量的Omega脂肪酸有助于缓解因为氧化压力（Oxidative stress）和炎症（Inflammation）带来的一系列随着身体老化而来的病症，有助于提高记忆力以及增强感知能力。核桃中含有的ALA在人体中会被转化成为EPA和DHA。DHA对脑部的健康非常重要：研究表明，DHA对于促进婴幼儿的脑部发育，延缓老年人的记忆衰退，都有明显的效果。另外，核桃作为坚果大部队中含天然抗氧化剂最多的一员，在预防阿兹海默症这方面也有显著的功效。除了这些，还有研究表明，在日常饮食中加入一定量的核桃还有助于激活身体中的自体吞噬功能，从而清除一些会造成神经退化疾病的聚合蛋白，提高脑部健康。
信息量有点大啊= =
那我们来总结一下：吃核桃对大脑是有益处的！虽然说想用吃核桃来提高智商，或者是希望狂吃核桃一下子就可以提高记忆力，应该纯属脑补, 但是我们可以在每日的饮食中加入一定量的核桃，来帮助我们逐渐的增强脑部的健康，特别是孕妇，婴幼儿及老年人。
另外，市面上打着“吃核桃补脑”旗号的一些核桃口味的饮料，在这里小妖精并不推荐。因为核桃含量太低，估计喝撑了可能也喝不到多少营养。
吃核桃能防脱发吗？
关于这个问题，我们得先说叨说叨脱发的原因。能够造成脱发的主要因素非常多，比如，压力太大了会掉头发，洗发水没用对会掉头发，水质变了也会掉头发...这些引起脱发的原因，都是小小核桃不能独自解决的。核桃主要能影响的，是营养不良引起的脱发。
那么脱发跟哪些营养素有关系呢？首先小妖精要告诉大家，很多维生素和矿物质都跟头发有关系，而并不是特定的一两种。头发里的结构蛋白和酶需要各种维生素和矿物质作为辅因子去相辅相成，所以，并没有某一两种维生素能维持我们头发的健康。维生素C、维生素B、维生素H、维生素A、锌、铁和硒...这些营养物质都是防止脱发促进新头发生长的得力帮手。
至于核桃呢，它富含矿物质和B族维生素，的确是一枚营养非常丰富的坚果。
上图我们也看到了，核桃含丰富的维生素B以及铁和锌，是我们日常平衡膳食的关键力量。不过也不难看出，它并没有太多维生素A和维生素C含量，并不是一个营养全面的神物。所以呀，如果真的由于营养上摄入不均衡导致了脱发，小妖精的建议还是不要想着管住自己的嘴，五花八门的食物都吃一点，营养全面了，自然不会疯狂掉头发啦。至于其他原因导致的脱发嘛...欢迎后台跟深有体会（头发掉光）的小妖精们讨论哦。
小妖精说
市面上围绕着核桃的“神话”很多，希望通过这篇文章，大家可以对核桃有个更理性的认识。【哥不是传说，哥只是个核桃T T】作为坚果部队中的一员，核桃有着丰富的营养物质，的确是一种对人体有益的食物，推荐大家在日常饮食中摄入一些。而且，作为吃货，小妖精觉得核桃真的是很好吃啊！根本停不下来。
好啦，就说到这里，小妖精要去吃几个核桃“补补嘴”了（微笑）
不要问我为什么分辨率这么低，因为我没有钱吃核桃啊 (?_?)
————————————————————————————————————————
Reference
Shibu M. Poulose, Donna F. Bielinski, Barbara Shukitt-Hale. 2013. Walnut diet reduces accumulation of polyubiquitinated proteins and inflammation in the brain of aged rats. The Journal of Nutritional Biochemistry. 24:P912-919.
James A. Joseph * , Barbara Shukitt-Hale, and Lauren M. Willis.2009. Grape Juice, Berries, and Walnuts Affect Brain Aging and Behavior. The Journal of Nutrition. 139:1813-1817.
Goldberg, L. J., & Lenzy, Y. (2010). Nutrition and hair. Clinics in dermatology,28(4), 412-419.
USDA, National Nutrient Database For Standard Reference Release 28. Basic Report: 12155, Nuts, Walnuts, English. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3690?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=12155
联系客服
