咖啡杏仁瓦片

周末狂风怒吼的，看来冬天真的要来了，家里已经给暖气了，呵呵，好幸福啊！宅在家里暖暖的烘焙，真是一件幸福的事情！我就是宅人一个，没事的时候最喜欢就是窝在家里，哪怕什么都不做，就看看书也觉得是件幸福的事情，哈哈！

但是烘焙和博客能叫我快乐，一个是能带给我快乐，一个是叫我想跟大家分享我快乐的事情，所以我爱这一亩三分地儿，呵呵！

今天的这个比较简单，同学家的宝贝很喜欢吃我做的小饼干，每次都是吃那个巧克力豆饼干，我觉得要多练习一下饼干，呵呵，下次给他换一种尝尝。

原料：

糖粉60g、黄油40g、牛奶1大匙、蛋白25g、咖啡粉3小匙、低筋面粉30g、杏仁角、杏仁碎、开心果一共75g。

做法：

1、将黄油中加入糖粉，隔热融化；（也可以用微波炉叮一下）

2、熄火后加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀至稍微冷却；

3、加入蛋白和咖啡粉，用打蛋器搅拌均匀；（咖啡粉可依自己的口味增减，我的这个已经不怎么甜了）

4、筛入低粉，用打蛋器拌成均匀的面糊；

5、放入所有的坚果，用橡皮刮刀拌匀；（坚果无需事先烤过）

6、用勺子取适量的面糊，放到烤盘上，用勺子背部摊开；

7、放入到已经预热到160°的烤箱内，中层，15分钟。