1、五花肉剁成肉糜，按1斤猪肉3两水比例搅打上劲，一定让肉把水吃透，然后加入豆角、姜末、葱末；
2、在肉糜中间挖个洞淋入麻油，在麻油上倒入老抽（避免直接倒在肉糜上，肉糜的颜色会局部偏深，搅拌不匀，影响馅料的色面），然后敲个鸡蛋，戴好料理手套用手拌匀馅料（手拌更省力点）；
3、馅料拌好后，放入冰箱冷藏，馅料收紧成团包起来更容易；
4、玫瑰太太青汁4小包用A温水拌匀化开；
5、取A高筋面粉在中间挖空慢慢倒入前面已拌匀的青汁，并用筷子将周边的面粉划圈和中间的青汁充分融合；
6、拌匀后会形成絮状，然后用手把面粉揉匀，盖上纱布备用（盖纱布防止面团常温下变硬），这个步骤一定不能省哦；
7、取B高筋面粉在中间挖空慢慢倒B温水，并用筷子将周边的面粉划圈和中间温水充分融合，上述为两个面团都揉好的状态；
8、把白色和绿色面团各等分成两份，先各取一份，白色面团搓成细长条，绿色用擀面杖擀成长条与白色面团一样长短，宽度以正好可以包住白色面团即可；
9、用已撖好的宽条绿色面团包裹住白色长条面团，封口处捏牢无缝隙；
10、绿色和白色面团包裹好后，用刀切成等宽的小剂子；
11、切完用双手把每个小剂子团成圆形后，再用掌心压平，最后用擀面杖擀成圆形饺子皮；
12、饺子包的方法大家可以各自发挥，不过捏饺子的造型，是最漂亮的哦，一颗颗诱人滴小白菜，忍不住都会多吃几个啦；
13、风格迥异的饺子；
14、最后一点边角料，咱也别浪费，擀个面片，烙个双色饼，物尽其用。
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