1、这款快手甜点成功的一个关键就是一定要有漂亮的玻璃杯哦，透明的质感才能体现出小清新的感觉哦！
2、关于吉利丁的运用是做慕斯糊的一个关键，首先一定是冷水泡，本人第一次泡吉利丁是温水，立即就化了成稀汤了-_-#，第二次用冰水总算没化，但傻到用手捞出来，结果体温把它又融化了-_-#，记住用筷子捞出来，泡个三分钟左右就可以了，太久了也会化的哦；其次，融化的吉利丁液也要冷却了再与比较凉的淡奶油或者草莓酱等混合，不然吉利丁液遇冷会迅速凝固，操作不好就会容易失败，同理，先把少量的淡奶油或草莓酱和吉利丁液混合，也是为了避免吉利丁液直接凝固。
3、草莓多点味道浓郁会更好吃呢！不过吉利丁也会略有增加。
4、第一个菜谱，写得好辛苦（≧?≦）
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