早上起床，惊觉广州已开启一夜入冬模式。
双11还没到呢，咱冬衣还没剁手呢！衣柜前站半天，嗯，我去年一定是裸奔的。
一大早心塞塞，不行，早餐得吃顿好的，压压惊。
菜菜的早餐，可以没有面包牛奶，但是绝对不能没有蛋！
前几天看到网上有一个“早餐桌上什么食物最必不可少”的调研，排名最高的食物也是鸡蛋，看来同道中人颇多。
鸡蛋营养丰富，最重要的是方便、快手，又百搭。菜菜最喜欢变着法子研究，怎么把蛋做的好吃又好看。
今天的这份培根芝士烘蛋，集颜值和美味一身。光是看上一眼，什么起床气都烟消云散啦。
早餐还在吃水煮蛋的你，弱爆了，哈哈哈～
- 培根芝士烘蛋 -
[ 食 材 ]
培根、马苏里芝士、菠菜叶、
鸡蛋、大蒜、罗勒叶、
大蒜、橄榄油、黑胡椒粒、盐
[ 做 法 ]
1.罗勒叶切成细丝，小番茄切半、蒜切片备用。
2.鸡蛋打散后，加入马苏里芝士和黑胡椒碎，均匀搅拌。
3.锅加入适量橄榄油，将培根和蒜片煎至香酥，盛起备用。
4.加入番茄和罗勒叶，炒到小番茄变软。
5.往炒软的番茄中，加入一半的培根和蒜片。
6.然后倒入一半的蛋液，和培根、番茄等搅均匀。
7.在蛋液表面撒入菠菜叶和余下的培根片。
8.再倒入刚刚剩余的一半蛋液后调至中小火。
9.待蛋液边缘开始凝结时，就放入预热190度的烤箱中层烤3-5分钟。
10.热上一杯牛奶，营养又丰富的早餐就准备好啦。
都让一让，史上最高逼格的意大利烘蛋要上桌啦～
轻轻的切开，可以清晰看到鸡蛋经烤制后最鲜嫩的部分。
芝士香浓、培根咸香，被嫩滑鸡蛋一裹，味道交融在一起，最妙的是番茄的清甜爽口，咬上一口，香滑，还不腻。
（ps：因为培根、芝士本身就有味道，所以烘蛋不需要再加盐调味了哦~）
一日之计在于晨，就让这颗美炸天的意式烘蛋，开启美好的一天吧。
别再说神马“来不及”、“上班怕迟到”、或“我要减肥”了，早餐都不愿意吃的勤劳，还谈什么人生丰盛？
拍摄 | Ray
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