如何又快又好的做糯米莲藕？窍门全在这里了！

爱吃这个甜食，也常常做，但总是不及买来的好吃，甜度不够，糯度不够，还有就是煮啊焖啊的老觉得太麻烦，忙的时候就不想做了。今天咱们讲窍门，怎么才能入味儿？怎么样才能口感好？怎么样才能省时间？

材料：糯米 莲藕 红糖 白糖 红枣 淀粉 干桂花（材料说明，莲藕有白莲藕和粉莲藕两种，其中粉莲藕口感更糯些，用来做糯米莲藕更好些。选莲藕时，要选相对粗大均匀两头都有藕节的，莲藕孔比较大，糯米好灌入且不会漏米。糯米用长粒圆粒都可以，关于米泡不泡泡多长时间的问题，我的经验是泡不泡都可以，准备做的时候把米洗好，稍稍浸泡就可以了，问题是要按我的这种方法操作，电压力煲煮并保温入味儿。）

做法：1、洗好的米。2、莲藕去皮，米淋水备用。

3、莲藕的一头斜着切掉一部分，斜切莲藕孔比较大，好装米。4、大米中直接拌入白糖，以前我不加糖，靠煮中间部分不容易入味儿。

5、将米装入莲藕中。6、用牙签封口，准备红枣，每个红枣都用手扭破皮。

7、将莲藕和红枣放在电压力锅中，加水，加糖，这里糖的量可以按自己的口味儿添加，想要很甜，需要很多糖（100克以上），我做的时候，米里面拌了糖，汤里面加上糖，启动一个豆类或者蹄筋程序，程序结束后不要开锅，保温状态持续四小时以上。换句话说，您可以早上准备，中午或者晚上吃，也可以晚上准备早上吃。8、这是煮好的莲藕。

9、取一个小锅放上红糖，加几勺煮莲藕的汤，10、烧开，淋淀粉水做成芡汁。

11、莲藕切块。12、浇上红糖芡汁，放上干桂花，可以开吃了。

红薯不光可以煮粥，这样吃好美哟！清肺利咽的花果茶，特别适合这个季节！

我是辽南蟹，一个忙碌的妈妈，爱美食，爱生活，爱分享，喜欢交流育儿知识，跟锅碗瓢盆一样，相机也是我的厨房用具，来吧，我们一起，玩转厨房，温暖全家人！所有文章均为原创，欢迎点评交流。