这东西一定要多吃，吃一次相当于吃几个鸡蛋，还不知道那你亏大了！

豆类食材中扁豆是非常独特的一种豆类，它的营养价值位居前列。在日常饮食中适当的添加一些扁豆，可以为我们的身体补充很多的能量，以及非常多的微量元素。很多人可能对于扁豆的功效与作用并不了解，下面我们就一起来聊一聊。

扁豆的功效与作用

1.促进胰岛素分泌

扁豆中的磷脂还可使血糖的生成指数降低，能预防血糖出现大的变动。

2.有益心脏

扁豆的豆荚中含有可溶性纤维这个物质可以降低胆固醇，而且还有维生素a和维生素c，可以防止胆固醇。同时，扁豆又是人体内微量元素钾、镁的重要来源，能减轻心脏的负担。