每天的早餐都千篇一律，感觉吃着都没什么意思。其实早上主要还是时间不够，大家都喜欢睡懒觉，所以早餐就只好应付过去。其实早餐也可以吃的营养均衡，快速，给自己多整点新花样，吃着也开心。

自制三明治

早餐吃一个简单的三明治，其实方便又快速，而且里面可以加上很多料，吃起来也比较丰盛。一般做的时候，选择自己有的食材就行，不需要刻意准备啥，不过搭配煎蛋还有火腿，培根肉，还是很有必要的。

准备几片切片面包，这样可以多做几层，一片火腿肠，适量的蔬菜，然后煎一个蛋。将一片面包放在下面，依次放上蔬菜，火腿肠和煎蛋，盖上另外一片面包，然后可以依次重复，就能做一个多层三明治了。

土豆丝饼

土豆丝饼也是土豆的一种非常不错的吃法，非常有滋味，而且做法简单，用土豆就能做。

准备几个土豆，几根葱。将土豆削去皮，洗干净之后擦成丝，然后放进盘里，撒点盐卤一下，等土豆下汤了，挤去水分，撒上葱花，面粉，鸡蛋搅拌均匀。锅里放上油，取一小团土豆丝糊，放进去压开成饼状，注意翻个，等两面金黄，捞出控干油分即可。

鸡蛋做成鸡蛋饼，里面夹上蔬菜，火腿肠什么的，都很好吃。一般可以加点生菜，土豆丝什么的。

准备蔬菜，洗干净之后，放进热水里面，加上盐焯熟。火腿肠一根，鸡蛋几个。将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，放进油锅里摊成饼盛出来。然后将蔬菜，火腿肠放在鸡蛋饼上，卷起来，用刀切成几段，就可以吃了。

面饼里面放上馅儿也是非常美味的一种吃法，一般可以放上各种蔬菜，种类不限，加上肉也很好，大家喜欢就好。

准备适量的面粉，蔬菜适量，肉一块，葱姜蒜和适量的调味料。首先是和面，将面粉加上温水和成面团，醒一会，再揉一会，将其分成大小均匀的剂子。准备馅儿，将菜洗干净切成丁，葱姜蒜洗干净切成丁，肉也切丁，将其和菜，常见放进盘里，加点酱油，盐，味精和香油，搅拌均匀。

将剂子压扁，用勺子将馅儿装进去，封上口，轻轻压成饼状，放进油锅里面煎熟即可。

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