不是居酒屋,而是面包店,
bread & wine,
可是时下日本流行的搭配哦!
面包的风味与各种酒都很搭调;
而且相比居酒屋和酒吧而言,
环境更舒适清净,价位更亲民。
吃过日本的面包,
你会重新定义
“面包”这两个字。
①
・365日・
東京都渋谷区富ヶ谷1-6-12
交通┊代代木公园站步行1分钟
营业时间┊7:00~19:00
预算┊200~1000日元
店家之所以取名为“365日”,
正是想表达珍惜每一日,
并以面包开启每日生活之意;
是代代木公园一带有名的面包房。
采用有机食材,面包皆为新鲜烘焙,
甘软可口;这里还有着价位适中的酒单,
白葡萄酒与这里的面包意外地调性相配,
而啤酒则是多数人的选择,所以有许多人
会在下班后来这里,美酒加面包,
度过轻松的傍晚时光。
②
・麻布FLAT・
東京都港区六本木3-17-2 MF六本木2F
交通┊六本木一丁目站步行步行7分钟
营业时间┊12:00~15:00、18:00~23:30
预算┊1000日元~
去年十月开张的麻布FLAT
是家很有趣的“面包小酒馆”,
主打“bread & wine”,提供
以面包为主的各种料理及搭配的酒水,
给东京餐厅业带来一股清新的风。
面包原料采用100%北海道产小麦,
全部为自家面包房制作,味道香醇,
而其他料理的口感也与面包契合。
可贵的是,摆满了一面墙的葡萄酒,
单瓶价格多在一千日元出头,实惠感人;
店内气氛休闲慵懒,很适合小饮一杯呢。
③
・VIRON涩谷店・
東京都渋谷区宇田川町33-8 塚田ビル1F
交通:涩谷站步行8分钟
营业时间:9:00~22:00
预算:~1000日元
位于涩谷,是间高级法式面包店,
富有格调的设计令它看上去更像是
一间高档的法国餐厅。
一楼出售面包,法棍与三明治及甜点
都非常有人气,而丰富的酒类陈列
与琳琅满目的法式面包相得益彰。
二楼是类似咖啡吧一样的设计,
可以轻松自如地坐下来就餐或小酌一杯。
④
・Signifiant Signifie世田谷本店・
東京都世田谷区下馬2-43-11 1F
交通┊三轩茶屋站步行15分钟
营业时间┊11:00~16:00
预算┊500~1000日元
作为由职人志贺氏创立的面包房,
这里采用了独特的低温长时间发酵法,
可以更好地催发出小麦的香气,
吃起来有着更深层次的口感,
发酵时长达120小时的法棍更是话题之作。
这样的面包,配着葡萄酒最合适不过,
而店内同各色面包一样吸引着人们的
目光的,恐怕就是酒架了,看一下价格,
是属于可以放心购买的级别。
店内气氛安静,也很适合开瓶酒小饮一杯。
⑤
・Blanc・
東京都港区虎ノ門1-11-13 1F
交通┊虎之门站步行3分钟
营业时间┊周一~周五7:00~9:00、
11:30~14:00、17:00~22:45
预算┊1000日元~
看上去既像面包屋,又像小酒馆,
气氛轻松惬意,分早午晚
三个时间段开放。实际上,
Blanc的主人当初构想的就是,
为客人提供与自家制面包
相搭配的料理与酒水。
与流行的以葡萄酒或啤酒搭配面包不同,
料理人更推荐以日本酒来搭配食用,
因为小麦香气与日本酒的甘甜很是和谐,
而这种带有新意的搭配,
也非常受女性的欢迎。
⑥
・Germer・
京都府京都市左京区浄土寺西田町3
交通┊睿山电铁出町柳站步行15分钟
营业时间┊13:00~22:00
预算┊1000日元~
氛围特别安静的一家路边店,
店内出售的面包看上去就很可口,
而吧台里摆放着的酒类也很引人注目。
面包与酒的搭配,对于京都人而言,
也是个时髦的组合。
店内空间虽然不算大,但是精致有加,
白天是面包屋,到了夜间就变身小酒吧,
就着美味的手作面包慢品精选葡萄酒,
感觉特别放松惬意,似乎一天的
疲惫都因此消散而尽。
图片出自tabelog.com、parismag.jp、retty.me
END.
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