2016/09/23 秋葵，备受追捧的养生蔬菜，怎么吃更好？

小小的秋葵可谓是小食材却有大功效

既可以利咽喉、防肿瘤，又能增加免疫力

帮助降糖，还是秋天的应季菜

除了凉拌和白灼两种吃法

今天给大家带来一道秋葵小炒鸡

用的是独家私房的两个调味宝贝——腐乳、甜面酱

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配合清爽的秋葵，这道香甜美味的秋葵小炒鸡您一定不要错过！

平底锅、菜勺、盘子、水晶碗

 

   葱                              少许

   姜                              少许

  秋葵                            少许

  鸡腿                            少许

  料酒                            少许

  料酒                            少许

 食用油                         适量

【1】焯煮

秋葵整根下水焯煮2分钟，捞出后过凉切块备用。

Tips

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焯水加入少许盐，白糖。

Tips

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左小霞

解放军第309医院营养科主任

秋葵里的黏液蛋白，可以增强我们的免疫力，还可以抑制糖分的吸收。

【2】腌制

鸡腿肉切块，加甜面酱、腐乳汁和蚝油腌制。

Tips

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左小霞

解放军第309医院营养科主任

预防肿瘤，必须补充蛋白质。

【3】煸炒

鸡腿肉下锅炒，加入葱姜，炒至上色。

【4】翻炒

出锅前放入秋葵，翻炒均匀即可。