国庆家宴，做一道好吃的小点心，一口一个，外酥里糯，上桌就抢光

国庆假期，对我们来说是仅次于春节的长假，一连七天的休息，天气是极好，最宜出行，可是景区人山人海，开车难，吃饭难，住宿难也是事实，可可趁着这个假期没有出去玩，而是尽量在家里烧烧菜，请家人到家里来聚个餐，感受亲情，一家老小聚在一起，聊聊家常，亲情比吃什么更重要。

我们的家宴极普通，做的都是家常菜，而且大都是宁波本地菜，但是孩子在外读书，国庆节回家来，也会为他们多准备一些好吃的，出一两道新菜或者新点心，吸引一下眼球，这次国庆节我就做了一个奶香芝麻红署球，作为最后一道甜点上来，趁热吃，一口一个，咬到嘴里外酥里糯，还冒着热气，一盘端上，一会儿就吃完了。

做这道奶香芝麻红薯球的几个小秘诀是：不加一滴水，全部用牛奶；糯米粉里加入红薯泥，既增加营养，也使点心炸出来颜色非常好看，最后就是外面裹的一层芝麻了，一定要是熟芝麻，网上就有卖，炸酥了，咬在嘴里香极了，糖呢，自家做就少放一点，微微一点点甜就够了，每人两个多了就没有了，这也是让这道小点心好吃的秘密：永远也不够吃！

【奶香芝麻红薯球】

主料：红薯160克，糯米粉70克，牛奶70克，熟白芝麻适量

辅料：油100克左右，糖10克

步骤：1、红薯用的是天目山小红薯，比较粉的一种，含水份较少，这样牛奶的份量请大家酌量增减。白芝麻是网上买的熟白芝麻，500克一大桶，很便宜也很实用。

2、红薯去皮切薄片，放在蒸架上在锅里蒸熟，大约10分钟左右，切薄片易熟，因为最后都会碾成薯泥。

3、红薯蒸熟蒸软，用筷子能轻易插透就好了。

4、把红薯片盛入大碗，趁热加2小勺白糖，我这是微甜，喜欢甜的朋友可以再多加一点糖，然后用勺子碾碎成薯泥。

4、加入70克糯米粉，然后分几次倒入牛奶，不要一下子全部倒进去，一边加牛奶一边用勺子搅拌。

5、把红薯面条搅拌成这样子，就可以用手揉了。

6、揉成一个光滑的面团，然后揪个汤圆大的面条搓成圆球状

7、找一个平盘，放上熟白芝麻，然后把搓圆的红薯球逐个放在芝麻上，注意面团不能太干，不然沾不上芝麻了。把红薯球转一下，周边都裹上芝麻，这样吃起来才香。

8、小锅里加1厘米厚的油，油温四、五成热时就可以把薯球放进去，小火慢炸。

9、一面炸成金黄，翻面再炸，我一开始火有点大了，所以保持小火慢炸很重要。如果油加得比较多的话，炸起来会更方便，只是我觉得家庭用油，不会反复利用，还是省一点比较好。

芝麻奶香红薯球，周末下午的小点心，每次做得不多，刚好一整盘，一家人分吃很开心。做法也不难，你也试试吧！