主料
面粉(适量),胡萝卜(适量),糯米(适量),香菇(适量),腊肉(适量)
辅料
厨具
蒸锅
步骤
1、糯米洗净用清水浸泡4个小时以上、1小块腊肉、1根胡萝卜、1段大葱、2朵香菇。
2、香菇、腊肉切成小丁,葱切碎。
3、把香菇丁、腊肉丁倒入糯米中拌匀。
4、准备好面粉,胡萝卜。
5、胡萝卜切小块用料理机加水打成汁。
6、取胡萝卜汁倒入面粉中。
7、变倒变搅拌成雪花状。
8、和成面团醒发30分钟。
9、糯米放入蒸笼中水开后蒸30分钟。
10、取出蒸好的糯米饭,加入葱花、少许盐、生抽、橄榄油和几滴香油拌匀成馅。
11、揉好的面团搓成圆长条,切成小剂子。
12、擀成面皮,包入糯米馅,点缀一点胡萝卜丁即成烧卖。笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
13、笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
14、笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
15、笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
16、笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
联系客服