芹菜炒腊肉的做法

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  1.将腊肉放入温水中浸泡一下，浸泡时间看腊肉的咸度而定

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  2.将浸泡过的腊肉洗净切片，肥瘦分开放。

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  3.将芹菜洗净，切好待用

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  4.将锅中倒入适量的水，烧开，将芹菜倒入锅中焯一下，然后捞出沥干备用

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  5.将锅洗净，将肥腊肉倒入锅中小火翻炒，熬出油

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  6.将瘦腊肉倒入锅中翻炒

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  7.瘦腊肉颜色一变，赶紧将之前焯好的芹菜倒入锅中大火翻炒

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  8.加入适量的盐，盐的量要看腊肉的咸度而定，翻炒均匀即可

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  9.装盘