农村没人要的辣椒叶子，很少好吃，很好吃。 很多人没吃过

它的果实很多人吃过，殊不知叶子的营养价值比果实高3倍，吃过吗

前几天，吴先生回了湖南的老家，今年的气温还很好。 湖南老家还没下雪，霜也少。 吴先生每次回老家，都去看山、自家的田边、田地，看着父母种在田地里的庄稼。 也许这就是念家的表现。 小吴从小就帮父母工作，所以读小学二年级的时候，记得大约十岁。 我开始学家务，做煮菜，烤猪，养猪。

待走到家里的菜园地里时，小吴惊喜的看到老妈种的辣椒，到了这个腊月底了，叶子还没有冻死，只是稍微有点焉的样子。

因为小吴家地处偏僻的小山区，看这菜园地里都有很多的石头，辣椒就种在这些石头缝中间，淋的都是自家的猪粪。朋友应该都知道，湖南人都喜欢吃辣椒的，湖南人是不管什么菜都要放辣椒的，是真的无辣不欢的，所以辣椒是家里种得最多的一种菜了。除了吃新鲜的辣椒外，小吴家在辣椒的盛产期都会把辣椒加工制作成干红辣椒，干白辣椒，酸辣椒，辣椒粉等等，这些干菜都是为了在冬天没有新鲜的辣椒吃的时候吃的。

辣椒是一种不耐寒冷的农作物，一遇到打霜叶子就会焉，然后辣椒就会坏掉，到了第二年又要重新的种植，从辣椒苗开始培育起。不像广西，广东，不打霜的地方，辣椒在冬天是不会死的，第二年春天，又会接着长出新叶，开花结果，很快就会有辣椒吃了。

在农村冷天降霜的话，要把辣椒树上附着的辣椒全部摘下来，以免掉霜。 没有人想要辣椒的叶子。 其实，辣椒树上的辣椒叶子很好吃，不过很多人没吃过，味道也很好。 叶子的营养价值比辣椒高3倍以上。

吴先生看到田里的辣椒叶子还没有掉下来，就把辣椒叶子拿回来，好久没吃过了。 因为工作一直在外面，回来后怎么也见不到。

辣椒叶子的吃法也很简单，采摘辣椒树上的辣椒叶子，采摘柔软的东西，注意不要采摘旧的，不要插枝。 然后洗干净，和肉一起炒，真好吃。 有关资料显示，辣椒叶蛋白氨基酸种类齐全，总含量约为辣椒果实的3倍，营养丰富于辣椒。

辣椒的叶子不仅炒肉，凉爽也很好吃。 摘下来的辣椒叶子，洗净后，烧开水锅，把辣椒叶子放进锅里烧开水，捞起来。 准备瘦肉，切片，加酒腌制，整理大蒜头，锅热了，加油，放入大蒜粒，炒。 然后，将瘦肉放入锅中炒，炒至肉变色，将煮过水的辣椒叶放入锅中与肉一起炒。 当然可以加辣椒，和辣椒一起吃辣椒叶子。

炒过的辣椒叶子炒瘦肉，感觉怎么样，有想吃的冲动吗？ 小吴吃得很好吃，好久没吃过，吃得很馋。 吃的时候有点苦味，然后有清凉感。

朋友，你吃过吗？如果你那边没有霜的话，还可以在田里摘辣椒叶子。 如果有霜的话，只能吃到明年。 如果你有机会，你可以试试。