湿漉漉的春夜，来碗煲仔饭暖暖。

杭州未来要下半个月的雨，

在周一的上班路上听到这种消息，

总是分外悲伤。

 

悲伤的我，没有力气洗碗，

所以决定煮一碗煲仔饭。

大口咽下脆软的萝卜干，

腊肠的悠长回味像在歌唱，

再叼上一根鲜嫩的小青菜。

米饭裹住了酱汁的鲜甜，

糯糯地在嘴里开花。

在湿漉漉下着雨的夜晚，

抱住煲仔饭，像是抱住了一个春天。

  春夜的煲仔饭  

腊肠............两条

青菜............适量

大米...和平时煮饭一样

鸡蛋.............1颗

生抽.............2勺

老抽.............1勺

白糖.............1勺

麻油...........1小勺

盐..............少许

凉白开...........3勺

葱花............少许

大米提前浸泡30分钟，

将米倒入砂锅，米水比例约为1:1.5。

在砂锅内加入少量色拉油搅匀，

然后盖上锅盖，

大火煮开后转小火。

在煮饭的过程中可以准备调酱汁。

2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，

1小勺麻油，盐少许，凉白开3勺，

然后搅拌均匀。

别忘了顺便再将小青菜烫了。

待锅内没有水泡，

就要放入腊肠和萝卜干，

不要等到米饭全熟哦。

用筷子戳腊肠检查是否变熟，

然后沿着锅边倒入少许油。

打入鸡蛋继续焖，

蛋液在凝固之前，

慢慢地渗透米饭……

等鸡蛋变白后再摆入烫好的小青菜，

腊肠的香气已经扑满整个房间了。

淋上酱汁，

这就是让各种美味浑然一体的秘诀。

等到米饭都熟了，

就撒上葱花出锅吧。

明媚的春光总是短暂，

幸亏食物从来不让我们失望。