??想用这道焦香烤茄，承包你所有春夜。

前几天煦暖的春光，

让肚里的馋虫蠢蠢欲动的想烧烤。

在春风沉醉的春夜里，

和好友一同大啖焦香的烤肉，

想想那销魂的滋味～

当然只是烤肉会有点无聊，

蔬菜瓜果什么的也同样能上烤架，

比如烤摊上最受欢迎的焦香烤茄。

蒜香浓重，柔软茄肉能缓解烤肉的油腻，

给口腔一个喘息的机会。

茄子丰富的纤维质还能促进消化，

实乃宵夜主食良选是也。

嗯，没错。

我们又要开始砸烧烤摊的生意了。

  微波炉蒜香烤茄  

大茄子............1只

大蒜..............1颗

蒸豆豉油.......小半碗

生抽.............适量

酱油.............适量

辣椒花椒孜然粉....少许

葱末.............少许

首先要准备调一碗酱汁。

配料表大致如下：

蒸豆豉油两勺，酱油两至三勺，

生抽一至两勺，花椒粉适量，

孜然粉适量，一勺剁椒酱或是辣椒粉。

如果口味不是特别重，

建议减少酱油或生抽的量。

将茄子洗净，

放入微波炉高火打4-6分钟。

因为茄子比较吸油，

所以要在炒锅中加入足量的油，

将一整个大蒜切成末爆香，

然后加入刚才准备的酱汁一起翻炒，

煮开即关火。

如果喜欢新鲜的辣椒，

也可以切成末和蒜末一同翻炒。

叮，茄子好咯。

取出微微变软的茄子，

从中间剪开。

将炒好的蒜酱均匀地倒在茄子上。

可以用筷子戳一些小孔，划几条道，

可以更入味哦。

放入微波炉再高火4-6分钟，

茄肉越来越软，越来越软。

再撒上一些花椒粉，葱末，辣椒末。

我们做的烤茄颜值，是低了一点……

但是和烧烤摊的一样好吃哦。

砸了那么多街头小吃的摊子，

你们有什么想对我说的吗？