“轻芝士蛋糕”
绵密香甜的轻芝士蛋糕
入口轻盈,芝香味四溢
与舌尖触碰便融化
热爱芝士与蛋糕的你
一定会沉醉其中~
Prepare ingredients
01 材料准备
鸡蛋(带壳每个约重55克) 3个
椰子油 30克 幼砂糖 45克
全脂牛奶 55克 低筋面粉 30克
奶油奶酪 130克
baking steps
02 做法步骤
1 | 牛奶、椰子油、奶油奶酪放入碗中,ACA电陶炉开低档,隔热水加热搅拌均匀到顺滑。 |
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2 | 把鸡蛋蛋黄、蛋清分离,蛋黄一个一个分次加入搅拌。 |
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3 | 筛入低筋面粉,划一字横竖搅拌均匀。 |
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4 | 再放入热水中(不加热备用)。烤箱下层放烤网,再放入加入一半水的烤盘,烤箱上下火150度预热10分钟, |
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5 | 打发蛋清,分三次加入幼砂糖,打发至提起打蛋头呈现倒三角的小弯钩。 |
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6 | 蛋黄糊混合部分蛋白霜搅拌几下,将蛋黄糊全部加入到蛋白霜翻拌均匀。 |
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7 | 在模具外面包裹上锡纸,面糊倒入模具,表面轻轻抹平。放入烤箱130度烤制60-70分钟左右(根据自家烤箱脾性调节温度时间) |
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8 | 想要更美观的小伙伴可以事先取出一些面糊,加入可可粉混合均匀,装入裱花袋,可以按照你的喜好在面糊上作画!(图中造型)在抹平的面糊上画圆,牙签在中心点落下,往边缘划去。 |
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9 | 放入烤箱130度烤制60-70分钟左右(根据自家烤箱脾性调节温度时间)。 |
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10 | 刚出炉的蛋糕表面会开裂,放入冰箱冷藏四个小时就会恢复美貌啦! |
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芝士控的福音就完成啦!优雅的外观和湿润绵密的口感让无数人着迷~
轻芝士蛋糕:你也为我着迷吗?
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