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5款羊肉做法,吃肉喝汤,冬季里的美味不容错过!
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>《美食》
2022.11.08 北京
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本期菜谱目录:
土锅炖羊肉;羊肉炖水果萝卜、陈皮煮羊肉、洋葱爆炒羊肉、香辣羊肉。
土锅炖羊肉
图文作者 | 米拉Miira
点击图片 ▲ 收藏本菜谱
原料:
带骨羊肉适量、白萝卜适量、葱适量、姜适量、红辣椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、香菜适量、油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、酱油适量、芝麻适量、辣椒粉适量。
做法步骤:
1. 萝卜,姜,白萝卜洗净备用。
2. 带骨羊肉和大葱洗净备用。
3. 羊肉冷水入锅焯水,加料酒,葱姜,花椒去腥。
4. 葱姜,桂皮,八角,草果,红辣椒放入碗中备用,大料可冲洗一下。
5. 将焯水后的羊肉放入土锅,加入适量水,放入葱姜和大料。
6. 中火煮沸转入小火。
7. 盖上盖子小火炖四十分钟。
8. 白萝卜切滚刀状备用。
9. 将萝卜块加入羊肉汤中,加盐调味。
10. 萝卜炖至入味,肉脱骨即可。
11. 食用前撒入香菜,调制红油醋汁搭配同食,吃肉喝汤,幸福也就不过如此。
12. 冬季里的美味不容错过哦!
13. 成品图。
小窍门:
汤鲜肉嫩,大快朵颐一番吧!喜欢的小伙伴一定要试试哦!
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