干锅土豆虾家常做法,鲜香入味,好吃又下饭,一锅上桌都不够吃！

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 ·干锅土豆虾 · 

大家好！我是欣欣，每天用简单的食材,教你做可口的饭菜。

今天给大家分享的是干锅土豆虾 ，

干锅土豆虾是常见的干锅类菜系，香辣的口感，味道丰富而扎实的口感，有人和我一样吗喜欢吃软绵的土豆，酥脆的虾和脆脆的藕片，麻辣鲜香超级下饭，其实你也可以根据自己的喜好添加别的蔬菜，下面我来说说我的具体做法吧。

『 所需要的食材 』

藕（一段）			土豆（一个）
干淀粉（四勺子）			虾（十只）
五花肉（一块）			葱（一颗）
姜（一块）			蒜（两瓣）
干辣椒（六个）			郫县豆瓣酱（一勺）
芹菜（一根）			青红辣椒（各一个）
生抽（一勺）			蚝油（一勺）

准备好上面所需要的食材之后，我们就可以开始正式制作啦~

『 制作步骤』

第一步：

莲藕和土豆去皮切片 撒上干淀粉包裹均匀。

第二步：

5成油温下锅炸 炸到表面金黄捞出控油。

第三步：

大虾洗净去虾线，裹上干淀粉。

第四步：

油热下锅炸，炸至金黄熟透捞出控油。

第五步：

干锅放入五花肉肉片，煸炒出油脂。

第六步：

下入葱姜蒜片炒香。

第七步：

放几个干辣椒，1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

第八步：

倒入炸好的土豆片藕片和大虾翻炒均匀。

第九步：

再放入芹菜段，青红黄椒块，1勺生抽，1勺蚝油。

第十步：

翻炒至断生 就可以出锅啦~

土豆相信大家都有吃过，它是我们常吃的蔬菜并且口感还非常好，但是如果土豆没有保存好进行变质了就可能会造成发芽或者变绿，那么该怎么保存呢?

方法一:准备一盆开水，水中加入适量食盐,水放凉后把土豆放进去浸泡，2分钟后捞出晾干，然后放在干燥避光的地方即可;

方法二:将土豆放在保鲜袋里面，然后放入几个苹果，苹果释放发的乙烯可以阻止土豆发芽;

方法三:将土豆用黑色塑料袋装起来，然后放在避光干燥的地方即可; .

方法四:先将土豆表面水分晾干，然后用保鲜膜包裹住每一个土豆, 再放在纸箱子里密封起来即可。